"ಮೆಡೆಲೀನ್" (ಕುಕೀಸ್): ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಹಂತದ

ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಎಂದು ವಾದ ಮಾಡಬಹುದು: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರಿವೆ. ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಕಲೆಗಳು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿ ಇರುವವರು ಮಾಡಲು ಧೈರ್ಯ ತಯಾರು. ಆದರೆ ಮೇ ಮಾಹಿತಿ, ಇಂದು ನಾವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿ "ಮೆಡೆಲೀನ್" ನ ಪಾಕದಲ್ಲೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು. ಕುಕೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ! ನೀವು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಎಲ್ಲಾ ನಲ್ಲಿ! ಈ ಸಿಹಿ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉದಾಹರಣೆ. ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಗಿ ಮೊದಲು ಆದರೆ, ನಾವು ಕಥೆ ಶುರುವಾದವು, "ಮೆಡೆಲೀನ್" ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಮಹಿಳೆಯ ಹೆಸರಿನ ಕುಕೀಸ್ - ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಸಿಸಲು, ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಆಫ್ "ಮೆಡೆಲೀನ್" ಬರ್ತ್

ಇಂದು ಕಷ್ಟ ಇಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಹೇಳಲು. ನಾನು "ಮೆಡೆಲೀನ್" (ಕುಕೀಸ್) ಮೊದಲ ಉನ್ನತ ಬೆಳಕು ಕಂಡಿತು ಹೇಗೆ ಕಥೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಲುಪಿತು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ 1755 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆ ಕಾಲದ ಕಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಘನತೆಯ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಈ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಳ್ವಿಕೆ ತಮ್ಮ ಕಲೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮ ನಿಪುಣರಾಗಿದ್ದರು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇದು ಬಾಣಸಿಗ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಎಂದು ತಿರುಗಿ ಔತಣಕೂಟ ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು. ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಉದಾತ್ತ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಗೌರವ ಸ್ಥಾನ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿಹಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡರು ತೋರುತ್ತವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವಕಿ ಬಂದಿತು. ಅವರು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನಿಂದ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಿನಿಸನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಯನ್ನು ಸವಿಯ ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು. ಏನು ಏನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸೇವಕರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಉದಾತ್ತ ಧಣಿಗಳು ಸವಾಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಹೇಗೆ?

ಅಚ್ಚರಿಯೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ನಡುವೆ ಉತ್ತರಭಾಗದವರಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಹಲವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು ದಾಖಲಿಸಿದವರು. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಸರು ತಿಳಿಯುವ ಖಚಿತ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ. ಇದು ಕರೆಯಲಾದ ಸೇವಕಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಹುಡುಗಿ ಹೇಳಿದರು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕುಟುಂಬವು ಅವರು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಲಿಖಿತ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದಾತ್ತ ಮನೆ ಹರಡಿರುವ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಫ್ರಾನ್ಸ್ ರಾಜನ. ಅವರ ಸುಂದರ ಹೆಸರು ಒಂದು ಸಹಾಯಕಿ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು, ಅಡುಗೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ - ಮೆಡೆಲೀನ್. ಫ್ರೆಂಚ್ ಊಟ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ madlenki ಮಾಡಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಚಿಕಿತ್ಸೆ?

ಸೀಶೆಲ್

"ಮೆಡೆಲೀನ್" - ಇದು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಕೀಸ್, ಕಪ್ಪೆಚಿಪ್ಪುಗಳು ಆಫ್. ಜೆಂಟಲ್ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕುತರ್ಕದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂಟಿಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೂಪ ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪರೀಕ್ಷೆ ಕಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಬದಿಯು ಒಂದು ಕುಕೀ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಂಪ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು - ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯು, ಬದಲಾಗಿ, ಮೆಡೆಲೀನ್ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಇಂದು, ಅಡಿಗೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಗಿದೆ. ಆಯಾಮಗಳು ವಿವಿಧ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕ ದೊಡ್ಡ ಗೆ, ಇರಬಹುದು, ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ - ಶೆಲ್.

ನಿಮ್ಮ ನಗರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಸುಲಭವಲ್ಲ ಖರೀದಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷ ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಸ್ ಸೋಲಿಸಿದರು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿದ, ಬೆಣ್ಣೆ. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ರೂಪ ಸಾಧಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಸೊಗಸಾದ ಎಂದು.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಮೆಡೆಲೀನ್" ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮೆಡೆಲೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಜ್ಜಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ತೈಲ (ಕೆನೆ) 130 ಗ್ರಾಂ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಆದ್ಯತೆ ಲೆಕ್ಕಿಗ ಸಕ್ಕರೆ);
• ಅರ್ಧ ಗ. ಎಲ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆಯು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಲ್ಲುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಇರಬೇಕು. ಅದೇ ರಾತ್ರಿ ಮೊದಲು ಮತ್ತು madlenki ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭವಾಗಬಹುದು - ಮಹಾನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಚಹಾದ ಒಂದು ಕಪ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ - ದಿನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರಂಭ.

ತಯಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್: ಪೂರ್ವ ಕರಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿ ರವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು, ಇದು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ - ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು madlenki

ತಯಾರಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು 220 ಡಿಗ್ರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಂಚ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಂತರ ಅವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರೀಕ್ಷೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ 2/3 ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. , ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಳ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

, 4 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ madlenkami ಜೊತೆ ಜೀವಿಗಳು ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ 4. ಒಮ್ಮೆ browned ಕುಕೀಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ - ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿದ್ದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೀವಿಗಳು ಆಹಾರ ತೆಗೆಯಲು, ನಂತರ ತಂಪು ಅವಕಾಶ.

ಬ್ಯೂಟಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಈಗ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ "ಮೆಡೆಲೀನ್" ತಿಳಿದಿರುವ. ನಾವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಕುಕೀಯನ್ನು, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಲಗ್, ಕನಿಷ್ಠ ಮಾಡಲಾಯಿತು - ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಉಳಿದಿದೆ ಸಂಪರ್ಕ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗಬಹುದು.

"ಮೆಡೆಲೀನ್" ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಅಥವಾ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ. ಸೂಕ್ತ ಬಳಸಿ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ spoonfuls ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. , ಸೆಂಟರ್ ಸಣ್ಣ ಗುರುತುಗಳು ಟೀಚಮಚ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎರಡು ಕುಕೀಗಳ ಸಂಪರ್ಕ: ನೀವು ಭರ್ತಿ pechenyushki ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕಪ್ಪೆಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸೇವೆಯನ್ನು ಜಾಕೆಟ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು: ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಲಹೆಗಳು ಅದ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅವಕಾಶ.

ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ ರಾಜ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ, ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪ್ರೀತಿ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೇವಲ ತಯಾರಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಆನಂದಿಸಿ.