ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಟರ್ಕಿ: ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟರ್ಕಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಿಂದೆ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪೋಷಣ ಆರೋಪಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾರಿ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಸಮೂಹ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು - ಇದು ಕೇವಲ ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿತ್ತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ (ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಡಕು ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ spetsmagazinah ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಣಬಹುದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸೂತ್ರ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಮಾಡಲು - ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಟೇಸ್ಟಿ breakfasts ಅತ್ಯುತ್ತಮ (ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು ಬಳಸಲು ಬಹಳ ಉತ್ತಮ) ಅಥವಾ ರಜಾ ಸೊಗಸಾದ ಜರ್ಮನ್, ಫ್ರೆಂಚ್-ಡಿಶ್ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು ವಾಲ್ಪೇಪರ್. ಅಲ್ಲದೆ, ನಿರ್ಮಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಒಂದು ಬಿಟ್ ಪೇಟ್ಸ್ ಆಫ್

ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಅತ್ಯಂತ ಜಗತ್ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೂಲದ ಸ್ಥಳದ ಅನೇಕ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಬದಲಾಗಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ ಕಥೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಶತಮಾನಗಳ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ ಜರ್ಮನ್ನರು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೋರಾಟದ "ಸಣ್ಣ ತಾಯ್ನಾಡಿನ" ತಿನಿಸುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹರಿದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ patricians ಮತ್ತು ಸೆನೆಟರ್ ಆಹಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ). ಒಂದು ವದಂತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಬಾಣಸಿಗ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಬರ್ಗ್ ಆಡಳಿತಗಾರ ಮಂಡಿಸಿದ. ಡ್ಯೂಕ್ ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ಹುದ್ದೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಲಘು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ 1778 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮೀ-ಪೈ (ಹೆಬ್ಬಾತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಆದರೂ) ಬಂದಿತು.

ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಂದು ಚಿಂತೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಏನೂ ಅದನ್ನು! ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಟರ್ಕಿ ಅದೆಷ್ಟೇ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ನಥಿಂಗ್, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆತ್ಮೀಯ ಪ್ರೇಯಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮನ್ನಿಸುವ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು - ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ ಟರ್ಕಿ ಅಪ್ ದೂರಸ್ಥ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಇದು ಪುಡಿಂಗ್, ಆಗಿದೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಿಲೋ (ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಒಂದೆರಡು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದೆರಡು, ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ) ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ. ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ

1. ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು, ಟರ್ಕಿ ಕೇವಲ tastier ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಇರಬಹುದು). ಘನೀಕೃತ ಪೂರ್ವ thawed.
2. ಉತ್ತಮ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ maslitse ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತು ಫ್ರೈ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಉಪಉತ್ಪನ್ನ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ zacherstveet, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಇಲ್ಲ ಇಲ್ಲ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಫ್ರೈ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ತನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಎಣ್ಣೆ (ಮೊತ್ತ ಎಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು 200-ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಟಣ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ) ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಿದರು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಇದ್ದದ್ದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕರಗಿ. , ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಕೊಲ್ಲಲು ಎಂಬುದನ್ನು.
5. ಚೂರುಪಾರು ಕೈ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ (ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಒಂದು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಬಳಸಬಹುದು).
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಲೆ ಯಕೃತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಹಾಗು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಹಡಗಿನ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಧ್ಯ - ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೌಟ್.

ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂಲಕ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕಸೂತ್ರದಿಂದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನಿಲ್ಲ. ವ್ಯತ್ಯಾಸ ತಯಾರಿಕೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಅವರ ಅಂಕಿ ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವ ಯಾರು, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಯಾರು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಲ್ಲ) ಹುಣ್ಣು. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸದೃಶ ರಾಶಿಯಾಗಿ ನಂತರ ರೂಪಾಂತರ. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಎಲ್ಲವೂ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾದ. ಎ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬಹಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ (ಇದು ಸಾಧ್ಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಉಪಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ತಯಾರಿ). ಮೂಲಕ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಕುರಿತು: ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಹ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಕೆಟ್ಟುಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಲ್ಲುವ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲೆ (2-3 ದಿನಗಳು) ತಿನ್ನಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಇದು .ಈ hitches ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು, ಜನರು ಯಾವುದೇ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಸೌಲಭ್ಯ!

ಇತರೆ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಟರ್ಕಿಯ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಂಟಿಸಿ ಸೇರಿವೆ:

• ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕಲಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು: ಯಕೃತ್ತು, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ, ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು spoonfuls ಒಂದು ಜೋಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (ಹಾಲು) ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿವರ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಂದು ಮರದ ಸುತ್ತಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು. ಪೆಪ್ಪರ್, ರುಚಿ. ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಯಕೃತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹರಡುವಿಕೆ ಅದ್ದು (ಇಲ್ಲವಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಸಮವಾಗಿ browned ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಖ್ಯ). ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ - ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಫ್ರೈ. ಮುಗಿಸಿದರು ಪುಡಿಂಗ್, ಅಲಂಕಾರ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ) ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೋಸು: ನೀವು ಒಂದು ಪೂರಕ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.
• ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಟರ್ಕಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಕಿಲೋ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯ ಗಾಜಿನ, ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ, ಹುರಿಯುವುದುಇವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೇರ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ರವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಬೆರೆತು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಲಿವರ್ obsushivayut, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡೆಯಿಂದಲೂ (ಒಳಗೆ - ಅರೆಬೆಂದ) ಫಾರ್ ಹುರಿದ. ಯಕೃತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸುವ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲಭ್ಯತೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.