ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು - dolma ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

Dolma - ಶವವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಲೇಖನಗಳು ನಮಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಮಾನವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಖಾದ್ಯ. ಅನೇಕ ಹೇಗೋ ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿ ಅವರು dolma ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ, ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಯ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಪ್ರೇಯಸಿ ತಯಾರು ಸುಲಭ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಹಾಗೆಯೇ.

dolma ತತ್ವ - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿ ಗೋಮಾಂಸ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು. dolma ಪೂರ್ವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಆದರೂ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಗೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಎಲೆಗಳು.

ರೆಸಿಪಿ - dolma ಓರಿಯಂಟಲ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೊಚ್ಚಿದ ಲ್ಯಾಂಬ್ (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ವಿವಿಧ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು).

• ಗ್ರೇಪ್ 30-40 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಗಳು ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು.

• ರೌಂಡ್ ಅಕ್ಕಿ - ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

• ಓನಿಯನ್ಸ್ - 2 PC ಗಳು.

• ದೊಡ್ಡದು ಟೊಮೆಟೊ - 1 ತುಂಡು.

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ ಒಂದೆರಡು.

• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

• ಮೂಲಿಕೆಗಳು: ತುಳಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಓರೆಗಾನೊ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ (ಒರಿಗ್ಯಾನಂ), tarragon (tarragon).

ತಯಾರಿ:

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು ತಯಾರು. ಸಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು, ಆ dolma ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಅದರ ಗಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಕಪ್ ರಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

2. ವಾಶ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚರ್ಮದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಸುಲಭ ಆದ್ದರಿಂದ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು.

4. ವಾಶ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ರೈಸ್ ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಗೂ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು, ಅರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ-ಇರಬೇಕು.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆತು ಟೊಮೆಟೊ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು ಮತ್ತು dolma ತುಂಬು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

6. dolma ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಪ್ಪನೆಯ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ತಯಾರು. ಮಡಕೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು dolma ಹಾಕಿತು ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು, ಕೆಳಗಿನ ಕವರ್.

7. dolma ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಯ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ ಇಡುತ್ತವೆ. , ಶೀಟ್ನಿಂದ ಹೊದಿಕೆ ಮಾಡಿ ಮೊದಲ ಶೀಟ್ ಕಡೆಯ ನಂತರ, ತದನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬಾಗಿ. ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ.

ಹೇಗೆ dolma ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಮಡಕೆ ಕೆಳಗೆ ತರುವಾಯ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ. ಎಲೆಗಳು ಅಡುಗೆ dolma ಪತ್ರಿಕಾ ನಿವಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ ಅದು ತಿರುಗಿರುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಉತ್ತಮ ದೇಹರಚನೆ ಪ್ಲೇಟ್, ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಚೊಂಬು, ಪತ್ರಿಕಾ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ dolma ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬ್ರಾನ್ಸನ್ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆ, ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು: ನೀವು ಮೃದುತ್ವದ ಭಾವಿಸಿದಾಗ, dolma ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಘನ, ಮತ್ತೊಂದು 15 ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ dolma ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಯಾವಾಗ dolma ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಹೇಳುವಂತೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗೆ dolma ಫಾರ್ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಸಂಪರ್ಕ. ಸಾಸ್ chesnokodavilku, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಈ ಸಾಸ್ ಬಿಸಿ dolma ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ.

ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಬಳಸಬಹುದು ಆಧಾರವಾಗಿ dolma ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಎಂದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹೇಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ dolma ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಜರ್ಬೈಜಾನ್ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಸೂರ, ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್, ಅವರೆಕಾಳು, ಗೋಧಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುತ್ತಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಲು.

ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ dolma ರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಕೇವಲ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಹ ದೈನಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.