ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ: ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - ಕುಟುಂಬದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಸ್ಯಗಳು - ಹೆಚ್ಚು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೈಕ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಚಟ್ನಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಜ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಾಡಲು. ಇದು ಈ ತರಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಈ ಲೇಖನ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಜೊತೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

patissons ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಮಾಡಿದ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅವರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ. ಮಗ್ಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ತಮ್ಮ blanching ಮತ್ತು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಂಪು ಒಡ್ಡಲು, ಇದು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಕನಿಷ್ಠ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಾಗಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು (25 ಆರ್) ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ 70 ಗ್ರಾಂ (9%) ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. 6% ವಿನೆಗರ್, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಕಟ್ semicircles ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು ವೇಳೆ, ಕ್ಯಾನುಗಳು ಕೆಳಗೆ ಪದರ ಪುಟ್. ಹಲವಾರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು, ಮೆಣಸು ಜೋಡಿ ಅವರೆಕಾಳು, ತೀವ್ರ polstruchka, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜಾರ್ ನಡುಕ, ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ಯಾಕ್. ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟರ್ಮಿನಲ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ. 15, ಮತ್ತು 3-ಲೀಟರ್ - - 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾಫ್ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ, ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ರೋಲ್, ಮುಚ್ಚಳವು ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಮರುದಿನ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಕಳಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಇಡೀ

ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಯಾವ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಲು, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಗೆ ಹಾಗಾಗಿ ಮೃದು ಆಗಲು ಅಲ್ಲ ತಂಪು. ವಾಶ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು (5 ಸೆಂ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಇನ್ಟು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ತಲೆ ಪೀಲ್ (ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮಾಡುವಂತಹಾ ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್) ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಲವಂಗಗಳು ಬೇಕು. ಈಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್. ಲೀಟರ್ ರಂದು ಜಾರ್ ಭರ್ತಿ ಸರಿಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಬಳಕೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 20-25 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಶಾಖ, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರಯಾಸಪಡುತ್ತಿದ್ದರು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ. ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಒಳಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (80% ಸಾಂದ್ರತೆಯ) ಕಡಿಮೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ 6 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ,, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಇರಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿಗಳನ್ನು. 12-15 - 0.5 ಲೀ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಲೀಟರ್ ಸಾಕು. ನಂತರ ರೋಲ್, ತಂಪು ಅವಕಾಶ. ಈ ಇಚ್ಚಿಪ್ಪು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ! ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಫೆನ್ನೆಲ್!

Patissonovaya ಚಟ್ನಿ

ಬಹುಶಃ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ. ಈಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ರೀತಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸಿ. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ patissons ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ 2 ಕೆಜಿ ಅಗತ್ಯ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ತಲೆ, ಐಚ್ಛಿಕ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ 650-700 ಗ್ರಾಂ, 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 50 - ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿ). ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಕತ್ತರಿಸು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗೊಡ್ಡು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಕಟ packagi. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರುಚಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳು ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!

ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಸಂರಕ್ಷಣಾ!