ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ. ಅವರ ಸಹೋದರ ಕೊಂಚ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ತೋಟದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ರುಚಿ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಮೀರದ ಸವಿಯಾದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನೇಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಇದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಬದಲಾದ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪದ್ದತಿಯನ್ನು ಅರಣ್ಯ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನಂತರ ಕೆಲವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹರಡಿತು. ನಂತರ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಕೇವಲ ಅವಶೇಷಗಳ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ಈ ಮೊದಲು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಕ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿದ್ದೆ ಸಕ್ಕರೆ (1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರಸ ಅವಕಾಶ ಸ್ವಲ್ಪ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಧಾರಕ ಪಕ್ಕಾ ಸಿರಪ್ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಸುಟ್ಟು, ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ಫೋಮ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಲಿಂಬೆ ರಸ ಸುಮಾರು 2 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಕಟ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದ ಹರಡಿತು. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಮಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯಲು ಮುಂದಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಔಟ್ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ವಾಷ್ ಬೆರ್ರಿಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಇದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ. ಸಿರಪ್ ಕುರು, ಇದು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ಮಾಡಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಹಾಪೂರ. ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಇದು ಪಕ್ಕಾ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (2 ಗ್ರಾಂ). ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದರ ನಂತರ ನಾವು ಜಾಮ್ ಆಫ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು.

ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ನಿದ್ರೆ ಹೋಗಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ (8-9) ಖಾಲಿ ಬಿಡಿ. ಆ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಧಾರಕ ಹಾಕಲು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಹಾನಿ ಮಾಡಲು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 4-5 ಬಾರಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಇಡೀ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುಂದರ. ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಹನಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ವೇಳೆ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ನಂತರ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - ಈ ಸಸ್ಯ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ. ಅವರು ಲೋಕಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನೀವು ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ, ವಿರೇಚಕ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಯಾರು ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿರೇಚಕ ಹೊರಗಿನ ಫೈಬರ್ಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಇದು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀವ್ಸ್ ಕಾಂಡಗಳು ಬಳಸಬೇಡಿ. ನಿಂಬೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತುಂಬಲು. ನಾವು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿ ಧಾರಕ ಪಕ್ಕಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಗೆ ರಂದು ಜಾಮ್ ಹರಡಿತು. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಆನಂದಿಸಿ!