ಕೇಕ್ "ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ": ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು GOST ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ ಪ್ರಕಾರ

ಆಫ್ ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದ ಒಂದು ಸಿಹಿ, - ಕೇಕ್ "ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ". ಇದು ವಿಶೇಷ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸ್ವತಃ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಡಿಕೆ ಎಂದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೂರಾರು ಬರುವ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆ

"ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ" ದಪ್ಪ ನಾಟ್ 1.5 ಸೆಂ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್, ಹಲವಾರು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೇಕ್. ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿ, ಕೆನೆ ಕೇಕ್ recoat (ಈ ಪದರದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅದೇ ಆಗಿತ್ತು). ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಕೊಂಡಿತ್ತು.

ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೋಡಾ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಗಮನಕ್ಕೆ ಇರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ರಚನೆಯು ಕಣಕದ ತರಹದ ಇಲ್ಲ Shortcakes ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಪ್ರೇಗ್ ಕೇಕ್."

ಇಂದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೋವಿಯತ್ ಬಾರಿ ಗರಿಷ್ಠ ಅಭಿಯಾನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ ಸೋವಿಯತ್ ಕೇಕ್ "ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ"

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು.

ಹೇಗೆ ಒಂದು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್, "ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ" ತಯಾರು? ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಕ್ಸರ್ 4 ಉರುಳಿಸಲು.
2. ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 100 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಂ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 300g ಹಿಟ್ಟು 1 ಗಂ. ಎಲ್ ಸೋಡಾ, 3 tbsp ಸೇರಿಸಲು. ಎಲ್. ಮತ್ತು ಕೋಕಾ ಬಟರ್, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ತಂತಿಕೂರ್ಚದ 50 ಗ್ರಾಂ.
5. ಅನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬುಡಮೇಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಚುರುಕುತನ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಬಳಸಲು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯ ರಾಜ್ಯದ ತೊಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
6. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಮೀಯರ್, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮೊದಲ ಅಗತ್ಯ ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮಾಡಬೇಕು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಅವರ ಪಂದ್ಯವು ಚುಚ್ಚಿದ - ಯಾವುದೇ ಪರೀಕ್ಷಾ ಅದು ತಂಗಿರುವ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಓವನ್ ನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ 2-3 ತನ್ನ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ 400 ಮಿಲಿ ತರಲು ಮತ್ತು 3 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ರವೆ. ಕೃಪ 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ರವರೆಗೆ ತೊಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
9. ಮುಂಕ್ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹಿಸುಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಿತ.
10. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಫಾರ್.
11. ನಂತರ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಒಂದು ಕೆನೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್, (ಉತ್ತಮ, ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಮೀಯರ್ ಅಲ್ಲ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಹೊರಗೆ ಹರಿಯಿತು ಎಂದು ಅಲ್ಲ).
12. ಸಿಹಿ ಉನ್ನತ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಗಳು ತುಂತುರು.

ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅರ್ಧ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ 50 ಮಿಲಿ. ಕೇಕ್ "ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಸಿಹಿ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ "ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ"

ಅನೇಕ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಅವರ ಮಗಳು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಯಾವ ಒಂದು ರಜಾ ಮರೆಯಲಾಗದ ಮಾಡಲು ಕುರಿತು ವಿಚಾರ? ಸಾಧ್ಯ, ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದೆ ಸಿಹಿ "ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ" ಒಂದು ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ಸಿದ್ಧ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
2. ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ
3. ಕೊಕೊ - 1 tbsp. ಎಲ್.
4. ಪ್ರೋಟೀನ್ - 7 PC ಗಳು.
5. ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀ. ಎಲ್.
6. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
7. ಕೇಸರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..
8. ಜೆಲಟಿನ್ - '15
9. ವಾಟರ್ - 100 ಮಿಲಿ.
10. ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
11. ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
12. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - '50

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಇದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ದೋಡ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಒಂದು preheated 240 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಕ್ಕಾ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು ಗತ್ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀಡಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ನೊರೆಗೂಡಿದ ರಾಜ್ಯದ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಂತರ ಡಿಒಡಿ ಅರ್ಧ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಮುಗಿಸಿದರು ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿದು.
5. 3 ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀವು ಫೋಮ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ರವರೆಗೆ ವಿಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಶೇಷ ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರೀಂ ಮಿಶ್ರಣ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.
6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ರಕ್ಷಣೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆಳಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲೋದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದು ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು.

ಸಿದ್ಧ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹುಡುಗಿಯರು ಕೇಕ್. ಸಣ್ಣ ಹುಡುಗಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ನೇಹಿತರು ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಆಕರ್ಷಿಸಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ "ಸಿಂಡರೆಲ್ಲಾ" ಸೋವಿಯತ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ.

ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ

ಎರಡೂ ಸಿಹಿ ರೂಪಾಂತರಗಳು ಸಿದ್ಧತೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವು ಕಳೆದರು ತಯಾರು ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಈ ಕೇಕ್ ರಜಾ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರಿಂದಲೂ ಅನುಭವಿಸುವ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಅದ್ಭುತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಳೆಯ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡು ಮಾಡಬಹುದು.