ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಸಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ 'ರುಸ್ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಜುಟ್ಟುಳ್ಳ ನಾವು ಈಗ ಕೇವಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕರೆ ಇದು ಧನಸ್ಸು "ವಾಯಿತು. ಬಲ್ಬ್ ಏಕೆಂದರೆ, ಇದು "ಜುಟ್ಟುಳ್ಳ" ವೇಳೆ, ಸಮಾನ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತರಕಾರಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಬೈಝಾಂಟಿಯಂನಿಂದ ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ವೀಪದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಶಿಯಾ ಬಂದಿತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಘಟಕವಾಯಿತು.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮ ನೀಡಲು ಬಳಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಸಿಪಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ, ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು ಔಷಧ ಅಥವಾ ಪೂರಕ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಜನರು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯ ಆದರೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಲು ಮೇಣದ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಗೋಚರವಾಗುವ ಪಕ್ವತೆ ಊರಿಟ್ಟು ಫಾರ್. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಇಡೀ ಮುಖಂಡರು marinate ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಲವಂಗ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು ಸಿಪ್ಪೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಒಂದು ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಲು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ರೆಸಿಪಿ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ಅವರೆಕಾಳು) ಮತ್ತು ಲವಂಗ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನೀವು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ devyatiprotsentnogo ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಲೀಟರ್.

ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೈತೊಳೆಯುವ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, ಹಲ್ಲು ಬಹುತೇಕ ಹಲ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪೂರ್ವ ಈಡಾದರು ಕ್ಯಾನುಗಳು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೀಟ್ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ, ಇದು ಸುರಿದ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕವರ್ ಸುರಿದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ನೀವು ನೀರಿನ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊಹರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿರುಗಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಆವರಿಸಿರುವ ಕಟ್ಟಲು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ನಂತರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು.

ಈಗ ನಾವು ಶೀತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದು ಲವಂಗಗಳು, ಸುಣ್ಣದ ತೆಗೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೂಡಲೇ ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ತಿಳಿದ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣೀರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಇದ್ದರು ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿದು.

marinadnoy ಸುರಿಯುವುದು ಮಡಕೆ ತಯಾರು ಒಂದು ದಂತಕವಚ ನೀರನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿದ ಮತ್ತು ಅದೇ devyatiprotsentnogo ವಿನೆಗರ್ ಉಪ್ಪು 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಕೆಲವು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು 3-4 ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಹಾಪ್ಸ್-suneli ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಿಮ್ಮುಖ ಹರಿವು ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಂಪಾಗುವ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ತಾಜಾ, ಹಲ್ಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪುಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮಾಡಲು. ಹತ್ತು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಯ ಬೆಳೆದಂತೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಹಾರ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲ, ಮೊದಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು ಫಾರ್ ಕಟಾವು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿತ್ತು. ನಾವು ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಸ್ತುತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಾಣಗಳು.

ಈ ಸೂತ್ರ ಬಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಲೆಗಳು ತಲೆಯ ರಚನೆಯ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೊಯ್ಲು ಮೂಲಿಕೆಗಳು ತೊಳೆದು ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಹಸಿರು ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನುಗಳು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು proshparennye ಕುದಿಯುವ ಫಿಲ್ ಸುರಿದು. ನಂತರ ಕ್ಯಾನುಗಳು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ (ಲೀಟರ್) ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ವಿನೆಗರ್, devyatiprotsentnogo 100 ಮಿಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಬಾಣದ ವೇಳೆ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಎಂದು.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗಳು ರೆಸಿಪಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಪ್ರಕೃತಿ ಒದಗಿಸಿದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು.