ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ. ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - ಈ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಂದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸುಲಭ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಗತ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಹೇಗೆ marinate ಗೆ ತಮ್ಮ ಟೇಸ್ಟಿ, ನೀವು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಲೇಖನ ಓದಿದ ನಂತರ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯ ಹೊಗಳುವರು.

ಊರಿಟ್ಟು ಆಫ್ ಜನರಲ್ ಸ್ಕೀಮ್

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಾಧಾರಣ ನೀರು (ಒಂದು ಲೀಟರ್);
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೇ ಎಲೆ (ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ 1 ತುಣುಕು.);
• ಉಪ್ಪು (150 ಮಿಲೀ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ವಿನೆಗರ್ 25% (ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ..);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಅಣಬೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ

ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತ luteus, ಬರ್ಚ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಸ್ಪೆನ್ ಫಾರ್. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಅವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. , ವಿಷ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಟೇಕ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಅವರನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ. ಪ್ಯಾನ್ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಅವು ಬಲವಾದ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು. ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುಕ್ ನಿಂತ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್. ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ರೆಂಬೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ವಿನೆಗರ್. ಮಸಾಲೆ ಆಹಾರ ಬಯಸಿದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಫೋಮ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಲೇ ಮರೆಯದಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಕೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಲವಣಾಂಶಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿ.

ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು marinate ಹೇಗೆ

ಕೀ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು (ಎರಡು ಲೀಟರ್);
• ವಿನೆಗರ್ (ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ..);
• ಸಾಲ್ಟ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಇಪ್ಪತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು);
• ಐದು ಬೇ ಎಲೆಗಳು;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ (ಹತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು);
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅವಶೇಷಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಹೀಟ್ ನೀರು, ಮತ್ತು ಅದರ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅದನ್ನು ಎಸೆದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ problanshiruyte. ಟ್ಯಾಪ್ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ douse ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೊದಲ ಪದರಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಹರಡಿತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ (ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳು) ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಈಡಾದರು ಜಾರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ (ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಲವಂಗ, ಉಪ್ಪು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟಾಪ್ ಪುಟ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಅಪ್ ರೋಲ್.

ಪೋಲಿಷ್ ಅಣಬೆ marinate ಹೇಗೆ

ಕೀ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪು (ಮೂರು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..);
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹನ್ನೆರಡು);
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ..);
• ನೀರು (ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು);
• ಲಾರೆಲ್ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (60 ಮಿಲಿ);
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪೋಲಿಷ್ ಅಣಬೆಗಳು.

ಹೇಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ

ಮೊದಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ). ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಖರೀದಿ bolete. ನಾನು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಮೊದಲ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ marinate. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅವಶೇಷಗಳ ಕ್ಲೀನ್, ತಣ್ಣೀರು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶ ಅಣಬೆಗಳು ಪಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, ಮಡಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀರಿನ ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿದ. ರಸ ಹೈಲೈಟ್ ರವರೆಗೆ ಶಾಖ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮುಂದೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅನೇಕ hostesses ಬೇಯಿಸಿದ ಪೋಲಿಷ್ ಅಣಬೆಗಳು ಇದರಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾರು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತಲು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕುದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಎರಡನೇ ವಿಧಾನ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ). ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಬರಿದಾಗಲು ಅತಿಯಾದ ದ್ರವ ಮಾಡಿದಾಗ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರು. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಡ ಕುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ ಅಲ್ಲ. ಟಾಪ್ ಪುಟ್ ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ನಿದ್ರಿಸುವುದು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಮರದ ಜಾಲರಿ ಸೆಟ್. ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿನೀರು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ. ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಔಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ, ತಿನ್ನಲು. ಬಾನ್ appetit!