ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಮೂರು ಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಅಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಎಂದಿಗೂ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಮಾಡಿಲ್ಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೋಮಲ ಸವಿಯಾದ ಇದೆ ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದು "ಕಿಸ್" ಭಾಷಾಂತರಿಸಿದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ Baiser, ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಅದರ ಹೆಸರು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಸರು. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೆಲೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಇಂತಹ ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಫಾರ್ ಅಡುಗೆ ಇದು ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಇಂತಹ ನಿರಾಶೆ ಆಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ತಮ್ಮ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಜ್ಞಾನ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಮೂರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಫ್ರೆಂಚ್ ವಿಧಾನ.

ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಹಳ ತೂಕದ ನೀವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ಪಡೆಯಲು, ಆದರೆ ಗೋಚರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಎಂದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸುಂದರ ಆಕಾರ bezeshkam ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೆಸಿಪಿ ಸಕ್ಕರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ - ಅಗತ್ಯ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಘನ ಫೋಮ್ ಸೋಲಿಸಲು. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು "ಹಾರ್ಡ್ ಶಿಖರಗಳು" ರವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು - ಆಯ್ಕೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ತೀಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹರಿತವಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಿದ್ದು ಇರುವಾಗ. ಮುಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಔಟ್ ಶೆಲ್ ಹಾಗೂ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು browned ನೋಟವನ್ನು ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಚಮಚ.

2. ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಧಾನ.

ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಬದಲಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ತಂಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯಿರಿ ಇದು ಯಶಸ್ಸು ಇರಬೇಕು. ದ್ರಾವಣ ರಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಯಾವುದೇ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ. ಪದ್ದತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ವೇಳೆ ಬ್ರೂ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಉದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್. ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಫಾರ್ ತುಂಬುವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.

3. ಸ್ವಿಸ್ ವಿಧಾನ.

ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿದ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ ವೇಳೆ - ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಇದು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರಬಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವರೂಪಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಮುಂದಿನ ತಯಾರಿ ಒಂದು ವಿಧಾನ - ಮಡಕೆ (ದ ಬೌಲ್) ಆಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. , ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಂತರ ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ, ದಪ್ಪ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಡೆಯುವ - ನೀವು ಬಿಳಿಯರು ಸೋಲಿಸಿ ಆರಂಭಿಸಲು.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಕ್ಕರೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರೂಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಾಗಿದೆ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮಾತ್ರ ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಇಡೀ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ವಿಮಾನ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಸಾಂದ್ರರಾಶಿಯಿಂದಾಗಿ ಔಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
• , ಹಳದಿ ಬಿಳಿಯರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜಾಗ್ರತೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹಳದಿ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರೋ - ಸಕ್ಕರೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬ್ರೇಕ್. ಈ ಕಲುಷಿತವಾದುದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಟ್ಟು ತೂಕ ಬೀಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹಾಕುವಂತೆ ಸಲುವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೇಳೆ ಇದು, ಇದು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿ.
• ನೀರು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನುಗ್ಗುವಿಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಆರಂಭಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗರಿಷ್ಠ ಇದು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ.

ಈಗ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಜ್ಞಾನ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆ ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ, ಕೇವಲ ಹತ್ತಿರ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸು ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.