ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ - ರಾಜಮನೆತನದ ಖಾದ್ಯ

ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ - ಈ ಮೀನಿನ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಜಾತಿಗಳ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು, ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುಗಂಧ ಕೊರತೆ ಗಾಲಾ ಡಿನ್ನರ್ ಫಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಕ್ತ ಮಾಡಲು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ

ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ಇಡೀ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಬ್ಬರೂ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.

ಇಡೀ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, STURGEON ತೊಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಬ್ ಕರುಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಮಗೆ ಮತ್ತೆ ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಮ್ಮ ಮೀನು ಬಿಟ್ಟು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಒಳಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಲೆಟ್. ಈಗ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಅದನ್ನು obsushivayut.

ಈಗ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಶಲ್. ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ವೇಳೆ, ಬಿಳಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣ ಟೈಮ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೀನು ರಬ್, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಯುಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆ, ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ.

ಈಗ ಸ್ಟರ್ಗನ್ polem ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ smazhem ಉನ್ನತ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸ್ವಲ್ಪಭಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈಗ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಾಳೆಯ ಪುಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಎರಡು ಪದರಗಳ ಮುಚ್ಚಿದವು ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂತರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ (ಸ್ವಾದ ಇಲ್ಲದೆ) ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಸುತ್ತು, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ preheated ಒಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ, ರೂಪ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ ಮೀನು ಆಗಿತ್ತು ಹಾಳೆಯ ವಿಸ್ತರಿಸಲು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ (ಒಂದು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಕುಂಚ, ಬಿಸಿ ಮೀನು ಬಳಸಿ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಇದು ಮೀನಿನ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಡಿಗೆ ಸಮಯ, ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹಲ್ಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಸಿದ್ಧ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ವೇಳೆ ಪ್ಲಗ್ ಬಳಸಬಹುದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಆದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ ಮೀನಿನ ತೋರದೇ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ರೆಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಹರಡುವಿಕೆ, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು CRANBERRIES ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು, ನೀವು ಮೀನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ವೈನ್ ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಮೀನು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ದಪ್ಪ 2 cm ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿ., ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಪಡೆದ steaks ನಯವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಳು, ಮತ್ತು ಒಣ ಟೈಮ್ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ ತುಂತುರು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ. ಖಾದ್ಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ಟರ್ಗನ್ marinate ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ಭಾಗದ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಳೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಎರಡು ಪದರಗಳು ಮೀನು ತುಂಡು ಕಟ್ಟಲು ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಂಪರ್ ತಂದರು, ಅರ್ಧ ಮುಚ್ಚಿದವು ಹಾಳೆಯ, STURGEON ಚೂರುಗಳನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಇದರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಗಳು ಹೋಲುವಂಥದ್ದನ್ನು, ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಾವು ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಲವು spoonfuls ಮಿಶ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಹುರಿಯುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ, ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಗೆ.

, ಮೀನಿನ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ಒಂದು ಕಪ್ ಮೊಟ್ಟ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲದೇ ಖಾದ್ಯ ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿ ನೀಡಬಹುದು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಚಮಚ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ.

ಗ್ರೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಪ್ಗಳು ಪಕ್ಕಾ ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ರಕ್ಷಣೆ. 20 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರ ತೆಗೆದು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷ browned ಖಾದ್ಯ ಸೆಟ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಮ್ಮ ಭಾಗದ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಸ್ಟರ್ಜಿಯನ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಚೀಸ್ ಹೊರಪದರದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸ್ಟರ್ಗನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇವೆ, ನಾವು ಮಾತ್ರ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.