ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಯ ಕಡಿಮೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು: ಅಣಬೆಗಳು marinate ಹೇಗೆ

ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮನರಂಜಿಸುವ ಅವರನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇವರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ - ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಊರಿಟ್ಟ. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರತಿ ವಿವಿಧ ಅನಗತ್ಯ ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು - ಇಂದು ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿರುವ palates ದಯವಿಟ್ಟು ದಾರಿಯನ್ನು ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ಸನ್ನದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಅರಣ್ಯ ಜೇನು ಲೈಚೆನೋಂಫಲಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವುದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಸಿದ್ಧತೆ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುತ್ತದೆ ಇದು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು, ಭೂಮಿಯ, ಸಣ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ಇತರೆ ವಿದೇಶೀ ಒಳಗೂಡಿಸುವಿಕೆಗಳ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಅವರು ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ದಯವಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ನೋಡಲು, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಳೆಯನ್ನು ಸಮವಾದ ಗಾತ್ರದ ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಮವಾಗಿ promarinuyutsya ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿ ಕೊಲ್ಲುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮುಗಿದ, ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಲವಣಶಾಖದ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಲ್ಲವೂ ಪುಟ್ (ಈ "nekonditsiyu" ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು). ನಾವು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದ್ದು ಕಠಿಣ ಆಯ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ವಿಷ ಕಾಲುಗಳ ಸಲಹೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಂಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ (ಹೆಚ್ಚು - ಉತ್ತಮ).

ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ರಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು marinate ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಮಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ - ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೀಜ್ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀರಿನ ಅನೇಕ ಬಾರಿ rinsed ಮಾಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ನೀವು ಊರಿಟ್ಟು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಅಣಬೆಗಳು marinate: ಹಂತ ಗೈಡ್ ಹಂತವಾಗಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು 5 ನಿಮಿಷಗಳ (ಸಮಯ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದಾದಲ್ಲಿ) ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನೀರಿನ ಆಫ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪ್ರಥಮ ಸಾರು ಉಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವಕಾಶ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಪದರ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಒರಟಾದ ಅಲ್ಲ ಕುದಿ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಈ ಸಮಯ, ಗಮನ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆ ಸಾರು ತೆಗೆಯಲು (ಇದು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಬೇಸ್ ಬಳಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಈಡಾದರು ತೀರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಪರಿಮಾಣ ಹೆಚ್ಚು ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆಕ್ರಮಿಸಲು ಮಾಡಬಾರದು, ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಲೇ, ಆದರೆ ಫಿಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಈ ಬಾರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಪರಿಮಳ ರಂದು ಅವಲಂಬಿತವಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರಣ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮುಖ್ಯ ಜಟಿಲತೆಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ, ತಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆ ಆದರೆ. ಹೇಗೆ ಚೂಪಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಪಡೆಯಬೇಕು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ದಂಡೆಯಲ್ಲಿರುವ 5-10 ಅವರೆಕಾಳು ಗೆ - ಕಟ್ಟುಬಿದ್ದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಇವೆ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಬೇ ಎಲೆ, ಆದರೆ ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೊಡೆತ ಎಂದು ಏಕೆಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯ "ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೇತನ." ಆದರೆ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ ನೀಡಲು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಷ ಈ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ಎರಡೂ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಅವರು ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ನಿಂತುಹೊಗಬಹುದು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು (ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ 200 ಮಿಲೀ) ಇದೆ. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಂತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ರಹಸ್ಯ - ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಆಗಿದೆ. ತೀರದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಪಿಲ್, ಬಿಸಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿ ರಕ್ಷಣೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಲೀಟರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯೆಂದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ್ಕಾಗಿ.

ನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಳುಹಿಸು ತಂಪು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬಹುದು.