ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಸ್ಟಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜೊತೆಯ ನಾಗರೀಕರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಉದ್ದೇಶದಿಂದ. ಆದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಎಂಬ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಾನೆಂದಿಗೂ, ಈ ದುರಾದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ತಪ್ಪು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ತುಂಬಾ ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಇದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಇಟಲಿಯ ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಇದೆ ಬೊಲೊಗ್ನಾ ಪಟ್ಟಣ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪಡೆದರು ಇದರ ಹೆಸರು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ Fettuccine ಎಂಬ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಂದಿದೆ. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಗೊತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್.

ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಯಶಸ್ಸು ಘಟಕಗಳ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರ ಕೇವಲ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ನೀರು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು. ಅಡುಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪತನಾನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರ ಓರೆಯಾಗಿರುವ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಒಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ. ನೀವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ (100 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಪಾಸ್ಟಾಗಳೂ ಎರಡು ಚಮಚಗಳು, ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ, ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 80 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ದನದ ಮಾಂಸ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಕಂದು ತರಲು ಅಗತ್ಯ. ರೂಪುಗೊಂಡ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ. ವಿಷಯ ಹರಿವಾಣಗಳು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪನಾದ ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಗ್ಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ, ಇದು ಕಳವಳ ಮಾಡಬೇಕು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಅಡುಗೆ. ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಔಟ್ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನಂತಹ.

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಐದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ದನದ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ 200 ಗ್ರಾಂ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಸೆಲರಿ 2 ತುಣುಕುಗಳು, 150 ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗ್ರಾಂ (ಶುಷ್ಕ), ಟೊಮೆಟೊ 400 ಗ್ರಾಂ, 75 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು ಗ್ರಾಮ ಚೀಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಅಂಟಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನೀವು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ತುಂಬುವುದು ಹಾಕಲು. ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂಡಲು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ propassirovat ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಂಸ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯ. ತನ್ನ ಮುಖಪುಟದಲ್ಲಿ ಕವರ್ ವಿಷಯ ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮರೆಯಾದರು ಸಹ, ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸುಟ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವಾಗ ದ್ರವ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ - ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಇದು ಸರ್ವ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.