ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು
Lakedra (ಮೀನು): ವಿವರಣೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ತಮ್ಮನ್ನು, ತುಂಬಾ, ಬಹುಶಃ ಅಡುಗೆ ಕಂದು, ಮತ್ತು ಮೀನು ಜಾತಿಗಳು. ಅವರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹಿಂಸಿಸಲು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದುದು. ಮೀನಿನ ಜಪಾನಿನ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಷೆಫ್ಸ್ Samashev, ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರದ ವಿವಿಧ ತಯಾರು ಮೀನು - ಇಲ್ಲಿ lakedra ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಶ್ಲಾಘಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿ ವಿಶೇಷ ನೀರಿನ ಉದ್ಯಾನ, ಕೃಷಿ. ಆದರೆ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಜಾತಿಯ ಏನು, ಮತ್ತು ಅವರು ಇನ್ನೂ ಏನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ನಾವು ಮಾತನಾಡಬಹುದು ಏನು.
ವಿವರಣೆ lakedry
ಆದ್ದರಿಂದ lakedra - carangidae, ಸೇರಿದೆ ಮೀನು , ಪೆಲಗಿಕ್ ಮೀನುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ. ದೇಹದ ತನ್ನ ಉದ್ದನೆಯ, ದಿಕ್ಕನ್ನೇ ಸಂಕುಚಿತ ಬೂದು-ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ. ತಲೆಯಿಂದ ಬಾಲದವರೆಗೆ, ಕಿರಿದಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿರುವ ಗೆ. ಮೀನು ತಲೆಯ ಸೂಚಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಯಿ ಇದೆ. ಉದ್ದ Lakedra ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚು ಹತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಅವರು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾ, ಜಪಾನ್, ಕೊರಿಯಾ ವಾಸಿಸುವ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಖಾಲಿನ್ ಮತ್ತು Primorye ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. Lakedra ಜಪಾನ್ನ ವಿಶೇಷ ಒಂದು, ಇಲ್ಲಿ ಮೀನು "Hamachi" ಇದು ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಕರೆಯಲಾಗಿದೆ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಆದರೆ, ನಾವು ಈ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಲು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ...
Hamachi ನಿಗಿರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸುಶಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ದನದ lakedry, ವಾಸಬಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೀನು fillets ಅದರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಗೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ಸಂಕುಚಿತ ಜೊತೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೀಕೃತವಾದ ಪೂರ್ವ, ಭೂಮಿ ತಳಹದಿಯಾಗಿರುವ. ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು lakedra ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿತು ಮೀನನ್ನೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರ ನೀಡಲು, ಕೈಯಲ್ಲಿ ಭೂಮಿ ಹಿಂಡು. Hamachi ನಿಗಿರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Lakedra ಪದರಗಳಿರುವ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನು ದನದ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಕಪ್.
ತಯಾರಿ
Lakedra (ಮೀನು, ಫೋಟೋ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ದನದ marinate ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ,, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪೊರಕೆ ಉಪ್ಪು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮೂಹ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ, ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಹೆಚ್ಚು. ತಯಾರಿ: ಎರಡೂ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೀನು ಇದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಹೋದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು.
ತುಂಬಿ lakedra
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನು ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ಮಹಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆದ ತುಂಬಿ ಮೀನು lakedra. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ನೆನೆದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ರವರೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ, ಇದು ಮೇಲೆ ಮೀನು ಮೊದಲೇ ತಂತಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಿಸಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು. Lakedru ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಅಡುಗೆ ಹಾಳೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿಗೆ (ಮೀನು) lakedra ಗೆ browned ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ನಿಯೋಜಿಸಲು.
lakedroy ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಸಾಸ್ ರೋಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಹಡಿ ಲಿಫ್ಟ್, ಮನೋಭಾವ ಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ದನದ lakedry, ಲೆಟಿಸ್ ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ, ಸಿರಪ್ "ಗ್ರೆನಾಡಿನ್" ಮತ್ತು ಒಂದು ನೂರ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ರುಚಿ.
ತಯಾರಿ
lakedra (ಮೀನು) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯ ಹೊಂದಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು "ಗ್ರೆನಾಡಿನ್", ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೀಡಿದ ಬೆರೆಸಿ ಉತ್ಸಾಹ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವಿಧಿಸಲು ಗಿಣ್ಣು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಇದರೊಳಗೆ ರೋಲ್, ತಿರುಚಿದ. ಈ ರೋಲ್ ಎಂಟು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್, ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಸಾಸ್ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಉತ್ಸಾಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಮಸಾಲೆ, ಪುಟ್ ಅವರು ಸುಮಾರು ಉರುಳುತ್ತದೆ ಹರಡಿತು. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮೀನಿನ carpaccio
ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಾಲ್ಮನ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ, lakedry ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ತುಳಸಿ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಹದಿನೈದು ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫಾರ್: ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ನಕ್ಷತ್ರ ಸೋಂಪನ್ನು ಐದು ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ, ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ಐದು ಗ್ರಾಂ.
ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಕಳಿತ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳು ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ: ಸಾಸ್ ಫಾರ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಾದಾಗ. ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ - ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಮೀನು lakedra, ಸಮಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಪೀಸಸ್, ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆ ನಂತರ, ಮೀನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ಬ್ಯಾಂಡ್ ಉರುಳಿದರೆ ತಿರುಚಿದ ಪೈಕಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಿನಿಸನ್ನು ಹರಡಿದ್ದವು ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದೆ ಸಾಸ್ ಹರಿಸಿದರು. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನ ಹೋಳು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
Similar articles
Trending Now