ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಷೆಫ್ಸ್ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಆಹಾರ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಾಂಸದ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯ ಇವೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಶಾಂತ ರಚನೆ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಯುವ ಕೋಳಿಗಳು, ಬಳಸಲಾಗುವ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಹಾರ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಕೋಳಿ - 2 PC ಗಳು;.

- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

- ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು;

- ಮೂಲಂಗಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆನೆ);

- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;

- ಉಪ್ಪು;

- ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು;

- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

- ಪೂರ್ವ - 1 ಕೆಜಿ;

- ಕರಿಮೆಣಸು.

ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧತೆ

ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಇಡೀ propeksya ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಕೋಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ನಂತರ ಇದು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಛೇದನದ ಮಾಡುವ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗಿರುವ ಮಾಂಸದ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು.

ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಕ್ಕಿ ರಬ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ರೂ ನೀಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟಕ್ ರಬ್. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾಮಣ್ಣ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರೂ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಉತ್ತಮ ಪ್ಲಾಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಕ್ಕಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಇದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಕುದಿಸುವುದು ನೀಡಿ.

ಹಾಕಿದ

ಒಮ್ಮೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್, ಇದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೂ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳು ಡಂಪ್ ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಚೂಪಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮುರಿದಿದ್ದಾರೆ ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಗೆ

ಹಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನಂತರ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಇದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ 160 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಯಾರು. ನಂತರ, ಅವರು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಪಡೆಯಲು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು dogotavlivaya ತರಕಾರಿಗಳು ಆಂತರಿಕ ತೇವಾಂಶ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಹಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುವುದು, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.

ಫೀಡ್

ಟೇಬಲ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಫಾರ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ಅವರು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ, ಆದರೆ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಒಳಗಡೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಟಿಚಿಟಿ ಸದ್ದು ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಹ ಸಂತೋಷವನ್ನು ದೇಹರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಕ್ಕು ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೀವಾಳವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಿರುವಾಗಲೇ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶೀತ, ಇದು ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಮರಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಹಾಗೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಪಾನೀಯ ಫಾರ್. ಸಾಸ್ ಮಾಂಸರಸ ಆಧರಿತ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.