ಹೇಗೆ ಕಿಮ್ಚಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸುಲಭ ಬೇಸಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ತಿಂಡಿಗಳು

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೊರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಬೆಂಬಲಿಗರು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉದ್ದ ರೂಪದಲ್ಲಿ "ಕಾಂಡಗಳು", ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಘೇರ್ಕಿನ್ಸ್ ಊರಿಟ್ಟ ರಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೂರುಚೂರು. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೃಹತ್ ವಿವಿಧ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಕಿಮ್ಚಿ (ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವು. ಡಿ) ಸೇರಿವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳು ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ರುಚಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾಮೀಪ್ಯವನ್ನು ನಕಲಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ. ಈ ಲೇಖನ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕಿಮ್ಚಿ ತವರು ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಲಘು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ಯತ್ನಿಸಿ.

ಏನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಕಿಮ್ಚಿ ತಯಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು? ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಬೇಸಿಕ್ ಪ್ರಿನ್ಸಿಪಲ್ಸ್

ಇದು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಖಾದ್ಯ ಬೇಕಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮೂಲಕ. ಬಂಧಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಇತರ ಸಂಯೋಜನೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಆರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಿಮ್ಚಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹುಳಿ ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯ ರೀತಿಯ ರುಚಿ. ಇದೇ ರುಚಿ ಕಾರಣ ಲಘು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಬಗೆಗಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಇದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಿಮ್ಚಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಕೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಚ್ಚಾ ನೀರಿನ 1 ಲೀಟರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತಲೆ;
• 2 ಪೂರ್ಣ ಲೇಖನ. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು;
• 1 "ಅಪ್ಪರ್ಗಳು" ಅಧ್ಯಾಯ. ಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಗ. ಎಲ್ ಮೈದಾನದ ದನಿಯ ಒಣಗಿದ;
• ಅರ್ಧ ಗ. ಎಲ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ರೆಡ್ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ 3 ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ ಪಾಡ್;
• 2 tbsp. ಎಲ್. ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಅಗ್ರ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳು ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಪ್.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. "ಕೊರಿಯನ್" ಸಾಧನಗಳು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾತ್ರ ತುರಿಯುವ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಸಿ.
3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಮೂಹ ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು (ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು) ಮತ್ತು ಕವರ್ ಹಲ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕೋಸು ಡ್ರೈನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಣ್ಣ ಸಮೂಹ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಜಾಡಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಿತ, ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಲೇ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಜೊತೆ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪ್ ಪಡೆಯಿತು.
6. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಜಿರಾಫೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹಾರ ಎಲೆಕೋಸು ಶೇಕ್ ಕಿಮ್ಚಿ. 1-2 ದಿನಗಳ ಹುದುಗುವ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.