ಹೇಗೆ ದನದ ರೋಲ್ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬೀಫ್ ಭರ್ತಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಲಘು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಬಿಸಿ ಊಟ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯ ಔಟ್, ಟೇಸ್ಟಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಒಂದು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟವ್ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೇವಲ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ ಹಂತ: ದನದ ಸುರುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ

ಖರೀದಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿ ಅಗತ್ಯ ತಯಾರು:

• ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ (ಕೇವಲ ಮಯಿಲೀಕರಣಗೊಂಡ ತುಂಡು) - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ - 3 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಪಿಮೆಂಟೊ ಪುಡಿ, ದಂಡ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ;
• ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್;
• ತೈಲ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹುರಿಯಲು.

ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಯಾರಿ

ಉರುಳಿದರೆ ದನದ ರೋಲ್ ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಳು cutlets ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ನೇರ ಮಾಂಸ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮಾಡಬೇಕು ಫಾರ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ (ಫೈಬರ್ ನಾದ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ) (ಸುಮಾರು 1.3 cm ದಪ್ಪ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನೇಕ ಪದರಗಳನ್ನು. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕು ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ , ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆ ಆಫ್ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಈ ಕ್ರಮಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಂಡ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಇರಬೇಕು ಇದು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಎಲೆಗಳು, ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು

ಭರ್ತಿ ಬೀಫ್ ರೋಲ್ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರ ನಾವು ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಳಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಚ್ಚು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆತು ಕೊಬ್ಬು ಮೇಯನೇಸ್ ಕೆಲವು spoonfuls ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ.

ರಚನೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ದನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಆಫ್ ಥಳಿಸಲಾಯಿತು ಇದಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರಣ, ಅವರು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮೊದಲು ನೀವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಇಡುವ ಫಾರ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಗಿಣ್ಣು ಭರ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ 2 ಸೆಂ ಅಂಚುಗಳ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸುತ್ತು ತಲುಪುವ toothpicks ಜೊತೆ ಅಂಟಿಸು. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನ ಔಟ್ ಇಡುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸಲಿಕೆ, ಪೂರ್ಣ ಮೃದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಸರಿಯಾದ ಸರ್ವ್

ಬೀಫ್ ಉರುಳಿದರೆ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ತುಂಬಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು (ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ) ತಣ್ಣನೆಯ ರೂಪ (ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ) ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದನದ ಮೂಲ ರೋಲ್

ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ ರಚಿಸಲು ಖರೀದಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಯುವ ದನದ - 1.3 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 PC ಗಳು;.
• ಕೆನೆಯ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - krupny1e 4 PC;.
• ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಶಿರಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 35 ಮಿಲಿ.

ಸಂಸ್ಕರಣ ಮಾಂಸ

ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ steaks ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ದನದ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು. ಅವರು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮರುವಶಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತುಂಬುವುದು ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಬುವ

ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಭರ್ತಿ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಅವರು ತೊಳೆದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಬೀಸುವ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಬಯಸುವ ಅಣಬೆಗಳ ಪೇಸ್ಟಿನ ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಈ "ಕಂಪನಿ" ಘಟಕಗಳ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಇರಬೇಕು. ಭರ್ತಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜಾರುವಂತಾಗಿಸು ಮಾಡಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ಫಾರ್ ಎಂದು, ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿ. ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರೂಪಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ದನದ ರೋಲ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಅರ್ಥ ನಂತರ, ತಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಜಾರ್ಜ್ ಆರ್ವೆಲ್, ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಹರಡಿದ್ದವು ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕು , ಅಣಬೆ ಭರ್ತಿ ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು toothpicks ಜೊತೆ ರಕ್ಷಿಸಲು. ರಚನೆಯಾದ ಅರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಳವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 42 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಸುರಿಯುವುದು ಕೆನೆ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಉರುಳಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಹಿತಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಕ್ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭೇಟಿ ಭವ್ಯವಾದ sochetanayu ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ! ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.