ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ

ಬೇರಾವುದೇ ಪ್ರತಿಭೆ ಹಾಗೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಅನುಭವ ಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವೂ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಂದಿಗೂ ಇರುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಊಟ ಮತ್ತೆ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್. ವಿಷಯ "ವಿಚಿತ್ರವಾದ" ಅಂತಹ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬರುತ್ತದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

ಹೇಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆಯ್ಕೆ

ಪ್ರತಿ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೀ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೇವಲ ಹಣ್ಣು ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಆಫ್ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.

ಏನು ಅವರ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ:

• ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು;
• ಬಣ್ಣ;
• ತಿರುಳಿನ ರಾಜ್ಯದ;
• ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮೊದಲು.

ಇದು ಕೇವಲ ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ , ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಕಹಿ ರುಚಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಇದು. "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೆ ಅತಿ ಪ್ರೌಢ, ಆದರೆ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗುತ್ತವೆ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ಯೋಗ್ಯ. ಬಣ್ಣ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ, ಸಮವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ, ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಆಗಿದೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುಶಃ ಕಳಿತ ಇವೆ.

ಯಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಯಾವುದೇ ಕಹಿಯೂ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ಕೌಂಟರ್ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಆ ಅಹಿತಕರವಾದ ರುಚಿ ಗಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾರೋ ಈ ಸಸ್ಯದ ಈ ಉರಿಯುವ ಕಹಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಒಂದೇ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಸೇರುತ್ತವೆ: ಅಡುಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕಹಿ ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮೊದಲು.

ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಹಣ್ಣು ತೊಳೆದು, ಬಾಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನೂ "ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ" ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ವೇಳೆ, ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಏನೋ ಅಲ್ಲಿ ಒಳಗೆ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ಬೆರಳ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕೂಡಿದ ಭಾಗವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃದು, ಗಡುಸಾದ ಫೈಬರ್ ಇರಬೇಕು. ಸರಳವಾಗಿ ಅವರು "ಸೂಜಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ಇಂತಹ ಫೈಬರ್ಗಳ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಇಡೀ ಹಣ್ಣು ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೂಕ್ತ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಪಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮೊದಲು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆ ಹಾಗೂ ಮಳೆ: ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಬೀಜಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಈ ಕಹಿ ಹೋದ ಸಾಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಿರುಳು, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕಲ್ಪನಾ, ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಹಲ್ಲೆ ಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಿಟ್ಟು. ಉಪ್ಪು ಕಹಿ ರಸವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಹೇಗೆ. ನೀವು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಡಬಹುದು: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಉಪ್ಪು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಿರುಳು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಪಾಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ದ್ರವ decanted ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ನೀವು zazharku ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಎಂದು, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ.

ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಹಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು

ಕಹಿ ರುಚಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೇಗೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳು ಫ್ರೀಜರ್ ರಾತ್ರಿಯ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಪುಟ್. ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀರ್ಗಲ್ಲುಗಳು ಮಾಡಿದಾಗ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ ನಂತರ. ಟೇಸ್ಟ್ ರಸವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಕೇವಲ ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡಲು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಈ ವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನಂತರ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಭಾಗಶಃ ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇಷ್ಟ ವೇಳೆ, ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಆಹಾರಗಳು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಉಪ್ಪು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಆಫ್ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ?

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ನಂತರ, ನೀವು ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುವ. ಹಬೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಗಂಡ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಘೋಷಿಸಿತು ಬಯಸುವ, ನಾವು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಳಿಬದನೆ ತಯಾರಿ? ನಂತರ ಸರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೈ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಫ್ರೈ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅವರು rosier ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು ಒಂದು ಸಿದ್ಧ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲ ತೆಗೆದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.