ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಸ್ಟೀಕ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಒಂದು ಹುರಿದ ಮಾಂಸ, ಫೈಬರ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಬಹುಶಃ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಮುಂಚಿನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಏಕೆಂದರೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಸ್ಥಳ, ಯಶಸ್ಸು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಜನರು ನಂತರ ಹತ್ಯೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಇದ್ದರು.

ಮತ್ತು ಈಗ, ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ, ಈ ಖಾದ್ಯ ತನ್ನ ಪ್ರಸ್ತುತತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನೋಡಿ ಅಮೆರಿಕನ್ ಅಡಿಗೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಟ್ಟಿಗೆ ಈ ಬಹುತೇಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಶ್ವದ ದೇಶದ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ಆಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಧಾನಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ , ಹಲವು. ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ವಿಲ್.

ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬದಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ - ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಉತ್ತಮ ತುಣುಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತೈಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮೇಲೆ ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮೊದಲು ಮಾಂಸದ ಒಂದು ತುಣುಕು, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕು ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ.

• ಅಡುಗೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು, ಆದರೆ ಫೈಬರ್ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಕು. ದಪ್ಪ, 5 ಸೆಂ ಮೀರಬಾರದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದ ಒಳಗೆ ದೀರ್ಘ ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ನೀವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಂದು preheated ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, ರುಚಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ "ರಕ್ತ" ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದು ಮರಿಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆಳವಾದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಂಸ ಹಾಕಬಹುದು ಫಾರ್ 170 ° ಗೆ preheated ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಯಾರು ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಒಂದು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತುಣುಕು, ಆದರೆ ಹಾಗೆ ಅವರು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಳಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ. ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ನಾನು ಮಾಂಸ ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸುಟ್ಟು ಐದು ಡಿಗ್ರೀಸ್ ವರೆಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ವೇಳೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತತೆ

ಗುಡ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಟೀಕ್ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಎಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ತಯಾರಿ "ಬ್ಯಾಚಲರ್ ಕುಕ್ಬುಕ್" ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಮಾರಾಟಗಾರರ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಗುಡ್ ಹ್ಯಾಮ್, ಕತ್ತು, ಅಥವಾ ಹೆಗಲ steaks ಬಳಕೆಗಳು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ಆದರೂ ಇದು 2-3 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೌಢ ಇದು ಕರುವಿನ ತುಂಡು, ಇರಬೇಕು. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸರಾಸರಿ, ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿ 300-400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಮವಾಗಿ uzharki ಪರಿಗಣಿಸುವಲ್ಲಿ 2-3 ಜನರು ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇರಬೇಕು.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗೆ ನೀರಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ .ಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ನಂದಿಸುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ಮೃದುವಾದ ಆಗಿತ್ತು. ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು steaks ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಸಮಯ ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ

ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ - ತಿನಿಸನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಭಕ್ಷ ಅದನ್ನು ಸೇವೆ, ಯಾರೊಬ್ಬರು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟ್ರೇ ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ). ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಅಭಿಮಾನಿಗಳು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅನೇಕ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ. ಇದು ಮಾಂಸ ಕೆಲವು ಅನುಭವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೂ ಹುಡುಕಲು ಸುಲಭ ಕೂಡ. ಡಿಶ್ ಸ್ವತಃ ಅಂಕಿಅಂಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರವಲ್ಲ - ಕೇವಲ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಗಿರಬೇಕು - ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದ 200 ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಜೀವಿಯ ಆಗಿದೆ.