ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು volnushki ಬೇಯಿಸುವುದು?

Volnushki - ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಅಲ್ಲ. ಭಾಗಶ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಕೊಟ್ಟಂತಹ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಪಕತೆ ಅಪರೂಪದ ಬೇಸಿಗೆಯ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ volnushki ಬೇಯಿಸುವುದು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಸಹ ಅನುಭವಿ ಅಣಬೆ ಕೀಳುವವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟು. ಕಾರಣ, ಅದೂ, ರುಚಿ ಬದಲಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು. ಅನರ್ಹತೆ ಮತ್ತು ಅನುಚಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅವರು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಳೆದುಕೊಂಡಾಗ "ಆಕರ್ಷಣೆಯ." ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು volnushki ಎಷ್ಟು ನೋವು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಅಗತ್ಯ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಕೇಸರಿ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು "ಸ್ತಬ್ಧ ಹಂಟ್" ಉತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ಬೃಹತ್", ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಇದ್ದರೂ!

ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ volnushek ಎರಡು ರೀತಿಯ ಇವೆ. ಅಣಬೆ ಸೀಸನ್ ಜೂನ್ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. Volnushki - ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಣಬೆಗಳು, ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ವೃತ್ತಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕೂಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೂದಲುಳ್ಳ ಅಂಚಿನ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ.

ಗುಲಾಬಿ volnushki

ಪಿಂಕ್ volnushki ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಖಾದ್ಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಛಾಯೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರುಗಳಷ್ಟು ವ್ಯಾಸ, ಮತ್ತು ಲೆಗ್ ತಲುಪಬಹುದು - ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ 2 ಸೆಂ. ಪಲ್ಪ್ ಹಿಮ ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮುರಿಯಲು ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗಗಳು ಕತ್ತಲನ್ನು ಇಲ್ಲ, ಸಾರಿಗೆ ಬಹಳ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಣಬೆ ಕೀಳುವವು ಗುಲಾಬಿ volnushki Ryzhikov ಗೊಂದಲ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಕೇವಲ ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ. ಯಾವಾಗ ಮಾಂಸದ ತಪ್ಪು ಬಿಳಿ, ಹಿಸ್ಪಾನಿಕ್ ಹೊಳಪಿನ ಕಿತ್ತಳೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೆ ನೋಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನಂತಹ ಇಲ್ಲ.

ಬಿಳಿ volnushki

ವೈಟ್ volnushki ಉದಾಹರಣೆಗಳು ನಾಡಾದ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಬಳಿ ಇಳಿಯುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಿರ್ಚ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ pubescence ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ. ಪ್ರಬಲ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಗೂ ಗುಲಾಬಿ ವಿವಿಧ ಮಾಹಿತಿ, ಕಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕಹಿ ತಪ್ಪಿದಾಗ, ಬಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಗೆ volnushki ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಸಹಜ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿದಿದೆ.

ನೆನೆಯುವುದು volnushek

ಅಣಬೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ವಿಧಾನ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ, ಬಳಕೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ಆದರೆ ಮೊದಲ volnushki, ಹಾಗೂ ಸಂಬಂಧಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ, ಅಣಬೆಗಳು ಪುಟ್ ಶೀತ, ಶುದ್ಧ ನೀರು ಅವರಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಟರ್ 3-4 ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೆನೆಸಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

volnushek ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಗೆ ಕೂಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ volnushki ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಂಟಾಗಲು. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ಗೆ ಕೂಲ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹಲವರಿಗೆ ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್ ಅದು - ಶೀತ Zasole ಅಣಬೆಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಹಾನ್ ರುಚಿ. volnushek ಜೊತೆ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮರದ ಟಬ್ಬುಗಳು ತಯಾರು. ರುಚಿ - ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಚೆರೀಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹಾಕಬಹುದು. ಟಬ್ ಶೈಲಿ ಸಹ ಪದರಗಳು, ಪ್ರತಿ ಪದರ intersperse ಉಪ್ಪು volnushki. ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ತ್ಯಜಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತೋರದೇ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅವು ಅವಶ್ಯವಾದ ತನಕ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಅವರು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಮತ್ತು ಶೀತ Zasole ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ volnushki. ಮೇಲಿನಿಂದ ಯೋಕ್ ಪುಟ್ ಅಗತ್ಯ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಶೀತ ಬಳಸಿ, ನಂತರ volnushki 30-40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಕಂಟೈನರ್ ಅಥವಾ ಟಬ್ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಕೊಠಡಿ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮುಗಿಸಿದರು.

ಹಾಟ್ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನವನ್ನು volnushek

ತಿಳಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ volnushki, ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ. ಹಾಟ್ ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯ ನೆನೆಸು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸುವಿಕೆ. ಬಹಳ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಡುಗೆ Volnushki, ಇದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ಅವರು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಯಾಂಕ್, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ volnushek, ಪೈ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಫಾರ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೇವಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಳಸಲು ವೇಳೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಕೇಕ್ ತುಂಬಿಸಲು, ನಂತರ ಅವರು ಮಾಡಬೇಕು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿದ.

ಹೇಗೆ ತಕ್ಷಣದ ಬಳಕೆ volnushki ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ volnushki - ಒಂದು ಅಪರೂಪವಾಗಿರುವ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಹಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಯ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು volnushki ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ, ಅವು ಬೃಹತ್ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 40 ನಿಮಿಷಗಳ - ಅದ್ದಿದ ಬಳಿಕ ಕುದಿ ಅರ್ಧದವರೆಗೆ, ಅಗತ್ಯ. ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು: ನೀರು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಾರು ಕುದಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ನಂತರ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ volnushki ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದು ಮಾಂಸ ವಾದಕ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಪೈ ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬಹುದು.

Volnushki ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲ ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಅವರು ಉದಾಹರಣೆಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಸದೃಶ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಕಷ್ಟ. ಅವರು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾಗೆ, ಸುಗಂಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಅಣಬೆ ಪಿಕ್ಕರ್ ಬಳಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಆದರೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.