ಹೇಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪಡೆಯಲು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇಬುಗಳು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ. ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ವಸ್ತುವಿನ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸೃಷ್ಟಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮಾನವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಯಾಪಚಯ, ಬಾಹ್ಯ ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕರುಳಿನ ಮತ್ತು peristalsis ಉಪಯುಕ್ತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವಿಯ ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಭಾರ ಲೋಹಗಳು, ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಕೀರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಮುಖ್ಯ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸಿಹಿ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಗುಡೀಸ್ ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣ:

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ ಅಥವಾ 5-6 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು;.
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು ಕುಡಿಯುವ - ಲೋಟದಲ್ಲಿ;
• ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್;
• ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಮಧೂಮ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಸಂಗ್ರಹದ;
• ಬೋರ್ಡ್ ಕತ್ತರಿಸುವ, ಒಂದು ಚಾಕು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಚಮಚ slotted.

ಹಣ್ಣಿನ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಇದು ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಸೆಳೆಯುವುದನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಅಲ್ಲದೆ ಮರದಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಬಿದ್ದ ಹಣ್ಣು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ರಚಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಸ್ವಂತ ಗಾರ್ಡನ್ ಆಗಿತ್ತು ಸಂಗತಿಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳು ನಂತರ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮೊದಲು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲಕ್ಡ್ ಹಣ್ಣು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಉತ್ತಮ ಇರಬೇಕು. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು 4 ಅಥವಾ 8 ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪಡೆಯಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಬೀಜ ಬಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತುಬಂದಿರುತ್ತವೆ ಸೇಬುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆ

ಎಲ್ಲಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ. ಕುಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಇದು ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳು ಸೇಬುಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತರಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಪುಟ್ ಹಿಮಧೂಮ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿ ಅಥವಾ ಬೇಕು ನೈಲಾನ್ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್, ನಂತರ ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ನೇತಾಕುತ್ತಿದ್ದರು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಒಟ್ಟುಗೂಡುವ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ರಸ.

ಒಣಗಿಸಿ ಏಜೆಂಟ್

ಪಡೆಯಲಾಗದ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ನೀವು ಕ್ಷಣಿಕ ಬೇಡವೆಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರಸ ಸುಮಾರು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ (ಅಡಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಇತ್ಯಾದಿಗಾಗಿ ರೂಪ) ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಪರಿಹಾರ (Energy ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಇಲ್ಲ ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ 80-90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಪುಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.