ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು
Physalis ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ
ಹೋಮ್ಲ್ಯಾಂಡ್ Physalis - ಮಧ್ಯ ಅಮೇರಿಕ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು XVII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನುಸುಳಿ, ಮತ್ತು ರಶಿಯಾ - ಸಹ XIX ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಎಂದುಕೊಂಡಂತೆ, ಕೇಪ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ವಿವಿಧ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ಇಳುವರಿ ಅಳವಡಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಧಗಳು ಕೆಲವು - ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿ ಗೆ, ಸೂಪ್, ಇದು ಒಣಗಿದ ಔಷಧೀಯ ಚಹಾಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿತ ಮಾಡಲು. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು. Physalis ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಹಸಿವನ್ನು. ಮನೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಮತ್ತು ಇದು ದಯವಿಟ್ಟು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.
Physalis, ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ವಿಧಗಳಿವೆ. "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ" ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಸಿಹಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ದರ್ಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಪೆರುವಿಯನ್ ಚೆರ್ರಿ" ಮತ್ತು "ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೊಮೇಟೊ" ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಸರನ್ನು ರಿಂದ ಕೆಳಗಿನಂತೆ) ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣು ನೀಡಿ. ನೀವು ಈ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ physalis ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ. ಅವರು ಒಣ ಕಳೆಗುಂದಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಾಕ್ಸ್ ಫ್ಲಾಶ್ಲೈಟ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಬಲ್ಲ. ಒಮ್ಮೆ ಬೆರ್ರಿ ಒಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಚಿತ - ಮೂಲಕ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು. ಒಂದು physalis ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಾಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ತಯಾರಾದ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕರಂಟ್ ಎಲೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು tarragon ಆಫ್ ರೆಂಬೆ, ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Physalis ಆಫ್ ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣು ಇರಿಸಿ. ಟಾಪ್ ಕವರ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು 50g ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು.
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪರಮಸತ್ವಗಳ ವಿನೆಗರ್ ಮರೆಯಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ physalis ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭದ್ರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮೊಹರು ನಂತರ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ, 85 C ನಲ್ಲಿ ಈಡಾದರು. ಟ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಒಂದು ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇಪ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಪುಟ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಚಕ್ಕೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅವರೆಕಾಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗುಡ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್) ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ Marinate physalis ಬರುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ. ಹಾಕಿತು 2-3 ಬಟಾಣಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 2, 3 BlackBerry ಎಲೆಯ ಕಡಿಮೆ ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಕೆಳಗೆ ಲೀಟರ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಲ್ಲಿ. ಬಿಗಿಯಾಗಿ Physalis ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬುತ್ತದೆ. LAUREL ಲೀಫ್ ಖಾಲಿಮಾಡುವ. ನೀರಿನ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಬರಿದು ನಂತರ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ನೀಡುವ, ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಭರ್ತಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಿಂಚ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿ ನೀರು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲೀಟರ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎರಡು ಲವಂಗ ಹಾಕು. 2 ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುವುದು 9 ಪ್ರತಿಶತ ವಿನೆಗರ್. ಕವರ್ ಅಪ್ ರೋಲ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ physalis ತಂಪು ನೀಡುವ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ.
Similar articles
Trending Now