Rkatsiteli ವೈನ್ ಒಣ ಬಿಳಿ: ವಿಮರ್ಶೆಗಳು

ವೈನ್ ಹಿಂದಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಎಲ್ಲ Rkatsiteli "ದ್ರಾಕ್ಷಿ" ದೇಶಗಳು ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿವಿಧ ಮಾಡಿದ, ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಣ ಇದೆ. ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣ Rkatsiteli ಶುಷ್ಕ ವೈನ್ ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಅಂಬರ್ ವರ್ಣ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್

ಜಾರ್ಜಿಯ ಹಲವಾರು ಬಿಳಿಯ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ರಲ್ಲಿ "Rkatsiteli" ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್ Rkatsiteli ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಎಂದು ರುಜುವಾತಾಗಿದೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಗ್ಗೆ

ಈಗ ಈ ವಿವಿಧ ಇದು ಈ ಪರ್ವತ ದೇಶದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆದರೆ ಉಕ್ರೇನ್, ರಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಸಹ ಕೇವಲ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಆದರೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ Kakheti ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ. ಮತ್ತು Rkatsiteli ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ Rkatsiteli ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡುಮಣ್ಣಿನಂಥ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹಿಮ ಸಹಿಸಲಾರ, ಆದರೆ ಬರ ಅವನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕರ ಪರಿಣಾಮ.

Rkatsiteli ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ - ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯ Tsinandali, Gurjaani ಮತ್ತು Vazisubani ಮುಂತಾದ ದುಬಾರಿ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಮಾಡಲು. Alazani ಕಣಿವೆ - ಆದರೂ ಇದು ಒಂದು ಅರೆ-ಒಣ ಮತ್ತು ಅರೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ Tbilisuri ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ

ಆ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ನಿರ್ಮಾಣ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೊರತೆ ಇದೆ. "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Kakhetian" ಈ ವಿಧಾನ ಎಂದು. ನೆಲದ ಸಮಾಧಿ ದೊಡ್ಡ ಮಣ್ಣಿನ ಜಾರ್, - ಇದು ಮದ್ಯ ಒತ್ತಾಯದ kvevri ರಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈನ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ವಿಷಯವನ್ನು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಧಾನವು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿರುಳು (ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳು) ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಜೊತೆ ಒತ್ತಿದ, ಮುಖ್ಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ಮತ್ತು ಹೇಳಲು ಸರಿಯಾದ, ವೈನ್ kvevri ಕಳಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕು.

ರಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕುತ್ತಿಗೆ ನೆಲದ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹದಿನಾಲ್ಕು ಹದಿನೈದು ಡಿಗ್ರಿ ಸ್ಥಿರ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮದ್ಯ ಒಳಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ವೈನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿರುಳು ತೆಗೆದು. ನಂತರ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ, ಮತ್ತು ಯುವ ಬಾಟಲ್ ಕಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ Rkatsiteli ಸೇರಿವೆ ಇದು. ವೈನ್, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಭಿನ್ನವಾದ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಭಾಗ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಧನಾತ್ಮಕ. ಈ ಪಾನೀಯ ಪೂರ್ಣ ದೇಹವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿಯನ್ನು ಆಗಿದೆ.

ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು

ಇದು Rkatsiteli (ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್) ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ಹಲವಾರು ಬಹುಮಾನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಎರಡು ಕಂಚು, ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಪದಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಜನರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯ ಗೆಲ್ಲುವ ಬಹಳ ಹೆಮ್ಮೆ.

ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ Rkatsiteli ಪಾನೀಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಹಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ವೈನ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ವೈನ್ ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ವೈನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ-IV VI ನೇ ಶತಮಾನಗಳ ಪ್ರದೇಶ ದಿನಾಂಕದಿಂದ. ಕ್ರಿ.ಪೂ.. ಇ. ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪುರಾತನ ಗ್ರೀಕರು ಊಹಿಸಿದ. ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ನಂತರ ತಮ್ಮನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಮಲೇರಿಸುವ ಬ್ರೂ ಅವರನ್ನು ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ವೈನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೋಸ್ಪೋರಾನ್ ಮದ್ಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಂದಿವೆ ಸಾಕಷ್ಟು, ತುಂಬಾ ಮಾಡಿದ, ಆದರೆ ದೂರದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಮೀರಿ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಫ್ತು.

ಪ್ರಾಚೀನ ದಿನಗಳಂತೆ, ಕ್ರೈಮಿಯಾ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ

1. ನಂತರ ವರ್ಟ್ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿದ್ದು ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಮೊದಲ, ಹಾರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಪಾದದಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ. ನಂತರ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಪತ್ರಿಕಾ ತಿರುವಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆವಿ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ.
2. ಜ್ಯೂಸ್ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿನಿಂದ ಡ್ರಿಪ್ಡ್, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದೇ ಒತ್ತಾಯದ ನಡೆಯಿತು.
3. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಳೆದಿಲ್ಲದ ವೈನ್ pithoi, ರೆಸೆಪ್ಟಾಕಲ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ, ಒಂದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ kvevri ಇಷ್ಟ.
4. ದಕ್ಷಿಣ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ವೈನ್ ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವೈನ್ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲ ಒತ್ತುವ. ದುಬಾರಿ ಭಾರೀ ಪತ್ರಿಕಾ ಔಟ್ ಪಾನೀಯ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಬಿಟ್ಟು ದ್ವೀಪ, ವೈನ್ ವಿಕಾಸವಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಅವನತಿ ಬದಲಿಸಲಾಯಿತು. ಪರ್ಯಾಯದ್ವೀಪದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ ರಷ್ಯಾ ಭಾಗವಾಯಿತು ಮಾತ್ರ, ಅಲ್ಲಿ ಪುನಃ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾ ಮುಖ್ಯ ವೈನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಒಂದು ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಗೊಲಿಟ್ಸಿನ್ನರ ಆಗಿತ್ತು. ಇದು ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಸೌರ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮರಳಿ ಮಾಡಿದ್ದರು. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮದ್ಯಸಾರ ಉದ್ಯಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಮುಂದುವರೆಯಿತು. ಮತ್ತು ಈಗ ಕ್ರಿಮೀಯನ್ ವೈನ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಕ್ರೈಮಿಯಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಿಸಿಲು ಪಾನೀಯ

ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ (ಅಂದರೆ ಸ್ತಬ್ಧ) ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಧಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಜನರು ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಕೋಟೆಯ ವೈನ್, ಮತ್ತು ಬಹಳ ಭಾಸ್ಕರ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾನೀಯಗಳ ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವರನ್ನು ಮತ್ತು Rkatsiteli ಸೇರಿದ್ದು - ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಣ.

ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ, ಮತ್ತು ಕೋಟೆಯನ್ನು ಅವರು ಮೀರಿಲ್ಲ 12% - ಈ ವೈನ್, ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವ ಇಲ್ಲ ಗರಿಷ್ಠ. ಈ ಬೆಳಕು ಪಾನೀಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ನೇರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಒಂದು aperitif ಅಥವಾ digestif ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದಿಗೂ. ಇದು ಒಂದು ತಿಂಡಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಊಟ ಆನಂದಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಸಾಮೂಹಿಕ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅತಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು Rkatsiteli ವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ Aligote, ಚಾರ್ಡೋನ್ನಿ, ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವಿಧಗಳು ರಿಂದ ವೈನ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ವೈನ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ STTS ಮೊಲದ ದಂಡನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇವಲ Rkatsiteli - ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಇದು ವಿಮರ್ಶೆಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಭಾಗ, ಧನಾತ್ಮಕ ಫಾರ್. ಮತ್ತು ನೀವು ವೈನ್ ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಭಾವಿತನಾಗಿ, ಇದು Rkatsiteli, ದಕ್ಷಿಣ ಕಡಲ ತೀರ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಹರಚನೆ ಆಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಮೊಲ್ಡೊವಾ

ಈಗ ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ವೈನ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಗಣ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧಗಳು ಇವೆ.
ಆದರೆ ಅವರ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನಿಜವಲ್ಲ. ರಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡೀವಾದ ವೈನ್ ಪಥಕ್ಕರಣಗೊಳಿಸಬಲ್ಲ ಆಮ್ಲತೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉದ್ಧರಣ ಅದ್ಭುತ ಮೌಲ್ಯ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ.

ಆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ವೈನ್ ಸ್ಥಿರೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರಣ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಮಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಪರಿಮಳ ತುಂಬಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕನ್ಸೂಮರ್ಸ್ ಅಭಿರುಚಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ, ಅವು ಜನರು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಲವನ್ನು ಇತರ, ಆದರೆ ಗಣ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೈನ್ Rkatsiteli ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಇಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈನ್ ಸೀಸೆಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಿನ ಒಮ್ಮೆ ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ "ಸುವಾಸನೆ" ನೀಡಿತು ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುಮಾರು ಮರದ ಇದ್ದರು ಎಂದಿಗೂ.

ನೀವು ಎಲ್ಲೋ ಇದ್ದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ವೈನ್ ಕಾಣಬಹುದು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಕಲ್ ಮತ್ತು ಗುಪ್ಪೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ.

ಇಂದಿನ ಮೊಲ್ಡೊವಾ ವೈನ್ ಇನ್ನೂ ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಜೊತೆಗೆ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿ ವ್ಯವಹಾರಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮಾನ್ಯತೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಲ್ಡೀವಾದ ವೈನ್ ಬೆಳಕಿಗೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು ಗಿಡ ತಯಾರು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಅಗತ್ಯ ಒಂದು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣದ 9 ಶೇಕಡಾ 12 ರಷ್ಟಿದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ. ಒಣ ವೈನ್ ಆಫ್ಲೈನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು semisweet 30-50 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಆಗಿದೆ.

ವೈಟ್ ವೈನ್ ಈ ಬಿಸಿಲು ದೇಶದ ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು maloekstraktivnye ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸರಬರಾಜು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ 10-12 ಡಿಗ್ರಿಗಳು.

Rkatsiteli ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾ 1954 ರಲ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡೊವ ತರಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ವೈನ್ ಆ ಅಂಬರ್ ಮತ್ತು ತೆಳು ಹುಲ್ಲು ಬಣ್ಣ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು. ಬಿಳಿ ವೈನ್, Rkatsiteli ಸೇರಿದಂತೆ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅದು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಈ ಪಾನೀಯ, ಆದರೆ ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು. Gourmets ಅದರ ಚುರುಕುತನ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಈ ಒಂದು ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಮನೆ ಬಾರ್ ತನ್ನ ಯುಕ್ತವಾದ ನಡೆಯುತ್ತವೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.