ಅಧಃಪತನ ಕಣಕ ರೆಸಿಪಿ

ಫಿಲೊ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕರಿ ಟರ್ಕಿಷ್ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು. ಗ್ರೀಕ್ filo ಶೀಟ್ ಸಾಧನವಾಗಿ ನಿಂದ ಅನುವಾದ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಾಗೆ ಕಾಗದ ಹಾಳೆಗೆ ಬಿಡಿಗಡೆ, ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆಯಲು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗೇಮ್ Baklava, kulechki, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು, ರೋಲ್, ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಪೈ ಮಾಡಲು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಇದು ಹೂರಣಗಡುಬು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಂದ ಆಸ್ಟ್ರಿಯದ, ಹಂಗರಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ, ಅನೇಕ ಇತರರು ಕೇವಲ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಟ್ರೂ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹಾಗೆ ಕಾಗದ ಹಾಳೆಗೆ ಬಿಡಿಗಡೆ, ಎಣ್ಣೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆಯಲು.

ರೆಡಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಒಂದು ಕೇಕ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಹೋಗಬಹುದಾದರೂ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಬಳಸಲು ಯೋಜನೆ ವೇಳೆ, ಬೇಕಾದ ಹಿಂದೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಫ್ರೀಜರ್ ಮುಂದೂಡಲಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾಗಬೇಕೆಂದು ಎಂದು.

ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಗುರೆಲೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಸ್ಟಾಕ್ ಪಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರಕ್ಷಣೆ ಕಚ್ಚಿಕೊ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಶೀಟ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗಿ ಇದು ಭರ್ತಿ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಯಾವಾಗ ಕುಸಿಯಲು ಮಾಹಿತಿ ಮೇಲೆ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವಲ್ ಪುಟ್. ಒದ್ದೆ ಟವೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು raskisnet ಮುಟ್ಟಬಾರದು.
ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷಾ ಇದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಿಂಕರ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಆಫ್ ಗೇಮ್ Baklava ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿದೆ ನೀವು ನೀವೇ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು filo ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ನೀವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, phyllo ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ - ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಮಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ತೊಂದರೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ರೋಲಿಂಗ್ ಔಟ್ ನೆಲೆಸಿದೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಫಿಲೊ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಇರಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ರೋಲಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು filo ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಮನೆ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ:

* ಹಿಟ್ಟು, 350 ಗ್ರಾಂ
* ಎಗ್ 1 ತುಣುಕು
* ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ 1 ಚಮಚ
ಸಾಲ್ಟ್
* ವಾಟರ್ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳ
* ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವರ್ಧಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ತಯಾರಾಗಲು, ಇದು ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಎಂದು. ಇಲ್ಲ ಸುರಿದು ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು kneaded ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು. ವಾಟರ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು ಸುಲಭ ಒಂದು ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು vymeshivaya, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಆಫ್ ಬೀಟ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಳಿದ ಪುಟ್ ಒಂದು ಬನ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಇದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕರವಸ್ತ್ರ ಜೊತೆ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರುಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಸುರುಳಿ ಬಿಚ್ಚು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತ್ವರಿತಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಪಿಷ್ಟದ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಸ್ಪರ ಈ ಪದರಗಳ ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡು ಮೂರು ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತವೇ ಮಾಡಬಹುದು.
ಪಾಸ್ಟಾ ಸನ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀಟ್ ಎಣ್ಣೇ ಬ್ರಷ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇದು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗುರುತು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು ಸಹ ಎರಡನೇ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಾಮ್, ಕವರ್ ಕೋನ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕುಂಚ ಸಿದ್ಧ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ಕಡೆ ಕೋನಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಲು ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಾಂಕವನ್ನು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಒಂದು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ patties, ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ದನದ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಗಿಣ್ಣು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಂದು.