ಅವರು ಗುಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೇಲೆ ಏನು ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು - ಶರತ್ಕಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ವಭಾವತಃ ನೀಡಿದರು ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ದವತೆ, ರುಚಿ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಎಂದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮೊದಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡಲು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಜಾತಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು.

ವಿವಿಧ ಯಾವುವು ಅಣಬೆಗಳು ರೀತಿಯ? ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾಲ್ಕು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಇವೆ. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ (ತೋಯಿಸಿಡುವುದರಿಂದ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ) ಯಾವುದೇ ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಯ ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು scalding ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ನಾಲ್ಕು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಹುದ್ದೆ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು, ಹಾಗೂ ಅರಣ್ಯ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಏನು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಅಣಬೆಗಳು ರೀತಿಯ? ಮೊದಲ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಫೋಟೋ, ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು.

ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಚಿತ್ರ), ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿರುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್. ಎರಡನೇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಬೊಲೆಟಸ್ ಇವೆ. ಇಲ್ಲಿ volnushki ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡರು.

ಮೂರನೇ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ morel ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, Mokhovikov ಮತ್ತು ನರಿಗಳು. ಇದು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾಲ್ಕನೇ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಚಕಮಕಿ ಮತ್ತು Govorushko, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೂ blewits ಮತ್ತು ಸಗಣಿ.

ಆದರೂ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ಇವೆ? ಅರಣ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಎರಡನೇ ಗುಂಪು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ-ಖಾದ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ನೋವು ವಿವಿಧ ವಿಷಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟ. ರಚನೆ ಹಾಗೂ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಇರುತ್ತವೆ. ನಿಷ್ಪರಿಣಾಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ತೆಗೆಯುವುದು ಕುದಿಯುವ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಲ್ಲಿನ ಕಹಿ ನಿರ್ಮಾಣ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣಾ.

ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪು mlechniki ಮತ್ತು ಮುತ್ತಿನಣಬೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ನಂತರ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು, ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮೊದಲೇ, ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

ಏನು ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನೂ? ಅವರು ಅರಣ್ಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಮೂರನೇ ಗುಂಪಿನ ಸೇರಿಸಿದ್ದ. ಅವರು ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ ಇವೆ. ಅವರು ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ತಿನ್ನುವ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು, ಇದು ಸಹ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಕಾರಣ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಇರಬಹುದು. ಈ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಆಗಿದೆ ಪಿತ್ತರಸ ಶಿಲೀಂಧ್ರ.

ಏನು ಅಣಬೆಗಳು ಇನ್ನೂ? ಅವರು ನಾಲ್ಕನೇ ಗುಂಪಿನ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಅಣಬೆಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಕಾಯಗಳು ಜೀವಾಣು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಾನವ ವಿಷ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಈ ವಿಷಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲ. ಏನು ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಸಮೂಹದಲ್ಲಿ? ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಷಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅವು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

- ಬಳಕೆಯ ಹೀಮೊಲಿಟಿಕ್ ವಿಷದ (ಸಾಲು);
- ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಇದು, ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರಚೋದನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ (ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ryadovok ರಲ್ಲಿ);
- ಖಾಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ ಗಳು (svinushki) ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ;
- ಇಂತಹ ಋಣಾತ್ಮಕ ನರ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಪರಿಣಾಮ ibotenic ಆಮ್ಲ ಆಲ್ಕಲಾಯ್ಡ್, muscarine, mikoatropin ಅಥವಾ ಮೌಸ್ಸ್-cymene ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಯ;
- ಭಾಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಮದ್ಯಸಾರೀಯ ವಿಷದ (KOPRIN) ಇಲ್ಲ;
- plazmotoksicheskim ಹೊಂದಿರುವ ಬಳಕೆಯ ವಿಷ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಣಾಮ (ತಿಳಿ phalloides).

ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವುದೇ ವಿಷಕಾರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ. ಇದು ಕಂಡು ಅಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಉತ್ತಮ.