ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್ - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ
ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಸ್ಟ್ ಜನತೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಒಣ ಆಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣ ಮತ್ತು ತೋರದೇ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಇರುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಈಸ್ಟ್ ಮಾಡುವಂತೆ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಷ್ಟು, ಉತ್ತರ regiony.Iz ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾಡುವಂತೆ ಕುರಿ ಹಾಗೂ ಸೇರಿಕೊಂಡಾಗ ಜೊತೆ ಓರೆಗಾನೊ, marjoram ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕುರಿ ಅಡುಗೆ - ಅವರು ನಿಖರವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿ ವಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸುಡು (ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಪಾಟ್) ಮಾಡಬಹುದು.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮಡಿಕೆಗಳು ಅವರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕುರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ.
ಸಹ ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ, ಜನರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸುಟ್ಟ ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳು. ಅವರು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ರುಚಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ಇದು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೊದಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದ್ದರೆ. ನಂತರ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೋಡಿ ರೂಪಿಸಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಡಿಕೆಗಳು ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಬಿಂದಿಗೆಗಳು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿ ಲ್ಯಾಂಬ್, ಇದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ತಿರುಗಿದರೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮಾಂಸದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ. ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ತಿರುಳಿನ 700 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 500 ಗ್ರಾಂ, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೆಲಗುಳ್ಳ, ಎರಡು, ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಫ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು 100 ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗ್ರಾಂ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರು. ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ: ಮೊದಲ ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಚೌಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಕಹಿ ಹೋದ ಅವರನ್ನು ಹಿಂಡು. ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ಮಡಿಕೆಗಳು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯ: ಮಾಂಸದ ಕೆಳಗೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಪದರಗಳು ಮೊಟ್ಟ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಳೆದ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು.
ಮಡಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಹೀಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಆವರಿಸುವ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಕ್ಕಾ ಸೇರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ - ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿದಿದೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಪಾಟ್ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಂಬ್
ಲ್ಯಾಂಬ್ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ಮಟನ್, ಜೇನು ಚಮಚ, ಮೂರು ಒಂದು ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಮಾಡಲು - ಕೇವಲ ಸಾಸ್, ಜೇನು ಮತ್ತು ಪುದಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಒಣ ಶುಂಠಿ. ಯಾವುದೇ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕ್ಯಾನ್. ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪುಟ್. ರಾತ್ರಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ರಿಂದ, ಮಾಂಸ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಮಟನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತೋಳು ಆಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿ, ಅರವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತಾಪಮಾನ. ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲ್ಯಾಂಬ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
multivarka ನಲ್ಲಿರುವ ಲ್ಯಾಂಬ್ಸ್
ನೀವು ಕುರಿ ತಿರುಳು 500 ಗ್ರಾಂ, ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಿಂದ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುಳಸಿ, ಆರಿಗಾನೊ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಹದಿನೈದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಂಗುರಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - - ಚೂರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ chesnokodavilku, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಟನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮತ್ತು multivarku "ನೀಗಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಪುಟ್. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
Similar articles
Trending Now