ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು?

ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ. ನಿಯಮಿತ ಇದರ ಬಳಕೆ ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಮೀನು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಬಲಪಡಿಸಿತ್ತೋ. ಅಯೋಡಿನ್, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮೆಮೊರಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ normalizes.

ಇದು ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟ. ಕೆಂಪು ಮೀನು - ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ ಮೀನು ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ?

ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 800-1000 ಗ್ರಾಂ. ಮೀನು, 200 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ. ಸಮಯ ಉಳಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ gutted ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಸಾಲ್ಮನ್ ದನದ 2 cm ದಪ್ಪ, ಮೆಡಾಲ್ಲೀಯನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ., ಸ್ನಾನ 2 ಕಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ blotted. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಹಾರ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾಗೂ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳು ಬಿಲ್ಲೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಫಲಕಗಳನ್ನು - ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮರಿಗಳು. ಮೊದಲ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಟ್. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಶಾಖ ತೆಗೆದು. ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ಹಾಳೆಯ ಹಲವಾರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸುತ್ತಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಳೆಯ - ತಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು ಪುಟ್. 15 ನಿಮಿಷ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು ಮುಸುಕುತೆಗೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಮೀನು, ನಿಂಬೆ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಒಂದು ಪೌಂಡ್: ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, - ತುಳಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮೊದಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಣ್ಣ steaks, 2 cm ದಪ್ಪ ಒಳಗೆ ದನದ ಕತ್ತರಿಸಿ., ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೀನು steaks ಇದು ಹರಡಿತು, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ - ಮೆಣಸು ಉಂಗುರಗಳು. ಟಾಪ್ ಸಾಲ್ಮನ್ 3 tbsp ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ತುಂತುರು ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಇದ್ದೀರಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೀನು 1 ಕೆಜಿ, 150 ಸಿ: ಅಗತ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾರ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೊಳೆದು. ಹಾಳೆಯ ಲೈನಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೀನು steaks ಇದು ಹರಡಿತು. ನಟ್ಸ್ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸವರಿ ಸೇರಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಟಾಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಳೆಯ ತುಂಡು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ 220 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೀನು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ನಿಂಬೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪೌಂಡ್. ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಲ್ಮೊನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಳೆಯ ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಅಗತ್ಯ. ರಿಂಗ್ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಹೋಳು ಹರಡಿತು. ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್, ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಮೆಣಸು ತುಂತುರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉನ್ನತ ಹಾಳೆಯ ಕವರ್ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ - ಪ್ರತಿ ದಿನ ಡಿಶ್.

ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೀನಿನ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಚೀಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆದು ಮೀನು ಸಣ್ಣ steaks, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೊದಲ ಹರಡುವಿಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ರಕ್ಷಣೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್.