ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಸಾಲ್ಮನ್ - ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ. ಇದು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕುದಿ, ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ತಯಾರಿಸಲು ಇಡೀ ಮೀನು ಅಥವಾ portioned ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ:

- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು;

- ನಿಂಬೆ;

- ಜೇನು;

- ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಮುಂಚೆ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಆಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನು thawed ಇದೆ. ಆ ನಂತರ ಇದು gutted ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೀನು ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಾಲ್ಮನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. , ಮೊದಲೇ ತುಂಡು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ನಿಂಬೆ ಒಳಗೆ ಮೀನಿನ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕಡೆ ವಿತರಣೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಜೇನು, ಚೆನ್ನಾಗಿ prosalivaetsya ತುಂಬಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪದವಿಗಳನ್ನು ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನೂರ ಎಂಬತ್ತು ಒಂದು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಇದ್ದರೆ, ಮೀನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು Rybacki ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಮೀನು, ಒಳ್ಳೆಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು.

ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರು:

- ಸಾಲ್ಮನ್;

- ಸಣ್ಣ, ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;

- ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

- ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ;

- ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್;

- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;

- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;

- ಉಪ್ಪು;

- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು.

ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇದು ಕರುಳು, ಶುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿ ಬಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು, ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು prisalivaem ಟೊಮೇಟೋ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ತೈಲ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಹಾಳೆಯ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೀನು ಇನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇವಲ ಇಡೀ ಮೀನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊರಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳು portioned ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ತಯಾರು:

- ಸಾಲ್ಮನ್;

- ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್;

- ಎರಡು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;

- ನಿಂಬೆ;

- ಬಟರ್;

- ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ;

- ಉಪ್ಪು;

- ಹಸಿರು ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಸಾಲ್ಮನ್, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು gutted ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು prisalivaem ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹುರಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ರೂಪ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಹಾಲು ಪದರಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ ಕಾಲವಾಯಿತು ಇನ್ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಡಿಗ್ರಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೀನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರು.

ಡಿಶ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಎಂದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.