ಯೀಸ್ಟ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಕಣಕ "ಮುಳುಗಿ"

ನೀವು ಪರೀಕ್ಷೆ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ ಎಂದಿಗೂ "ಮುಳುಗಿ"? ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಸರು ಬಹಳ ಆಶಾವಾದದ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಪಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಸರು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮೊದಲು ಅಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಆಗಿತ್ತು. ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿರುವ. ಆ ಕಥೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಬಂಡಲ್ ಬಹಳ ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ ಅನಿಲವನ್ನು ಪುಷ್ಟೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ (ಹುದುಗುವಿಕೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್) ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣ ಈಸ್ಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆ "ಮುಳುಗಿ"

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್.
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ) - 170 ಗ್ರಾಂ
3. ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್.
4. ಸೋಲ್ - ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ.
5. ಸಕ್ಕರೆ - 2-2,5 ST. ಎಲ್.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 2 PC ಗಳು.
7. ಹಿಟ್ಟು (ಉತ್ತಮ ಅತ್ಯುನ್ನತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು) - 1 ಕೆಜಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು "ಮುಳುಗಿ" ಒಣ ಈಸ್ಟ್

ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ನಾನು ಹಾಲಿನ ಬದಲು, ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಮಾಡಬೇಕು. ಕೇವಲ ನೀವು ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು ಹಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಥವಾ ಇಪ್ಪತ್ತು ಒಂದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರತ್ನದ ನೊರೆ ಮಾಡಬೇಕಾದುದು. ನೀವು ಗಮನಿಸದೇ ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೂ, ಇದು ಸಹ ಉತ್ತಮ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೊಂಪಾದ, ಮತ್ತು ಫಿಟ್ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿತ್ತು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕಣಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಮುಳುಗಿ", ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.

ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರತ್ನದ ನೊರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಆರಂಭಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿತ ಆಗಿತ್ತು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೈಲ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು ಮುಖ್ಯ. ಇಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಕಣಕ "ಮುಳುಗಿ" ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಮತ್ತು podsypku ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ತನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಮಾಡುವ, ಮತ್ತು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಡಿಲ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟು "ಮುಳುಗಿಹೋದ." ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಲು.

ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಡ್ರೌನ್ "ಮುಳುಗಿ"

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತಷ್ಟು ಮುಳುಗಿದ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳು ಅನುಸರಿಸಲು, ನಾವು ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಬಕೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾಗಬೇಕು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಟ್. ಮತ್ತು ಅದು ಕಟ್ಟಲು ಇಲ್ಲ ಏನು ಸಾಧ್ಯ. ಆ ತರಹದ ಕಡಿಮೆ, ಹೇಳಲು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು "ಮುಳುಗಿಹೋದ." ಮುಳುಗಿಹೋದ ದಿ ರೆಸಿಪಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ನೀವು ಕೂಡ ಕಾಯುವಿಕೆ ರವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹೇಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎತ್ತಿ ಸ್ವತಃ vymesheno ಆಧರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮೇಲೆದ್ದು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆ ಟವೆಲ್ ಪಡೆಯಲು. ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಅವರನ್ನು ಹತ್ತಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವ.

ಉಪಸಂಹಾರ

ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ. ರಚನೆ ರೋಲ್, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, belyashi, ಆಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಬುಗಳು, ಬನ್. ನಾವು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಅರ್ಧ ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಂತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು ನೀಡಿ.

ಈ ಒಂದು ಸರಳ ಸೂತ್ರ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಕಣಕ "ಮುಳುಗಿ" ಅಡಿಗೆ ರೀತಿಯ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ತಿರುಗಿದರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ನೆನಪಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ನಾವು ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ "ಮುಳುಗಿಹೋದ." ಅಡುಗೆ ಪಾಕ, ಯೀಸ್ಟ್ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಿತಿ. ನೀವು ಒಣ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ನಾವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟ್ ಚಿತ್ರಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ದಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಳೆ ಏರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ಎಕ್ಸ್ ಪೈರಿ ದಿನಾಂಕ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಂದಿನ ಬಾಕಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ವೇಳೆ, ಅಡುಗೆ ಆರಂಭಿಸಲು ಇಲ್ಲ. ನೀವು ಬೇಕಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಣಕ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ "ಮುಳುಗಿ"

ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕಣಕ "ಮುಳುಗಿ" ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಬುರುಗು ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಈ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಟೇಕ್:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್.
2. ತಾಜಾ ಬುರುಗು - 20 ಗ್ರಾಂ.
3. ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ.
4. ಸಾಲ್ಟ್ - ಅರ್ಧ teaspoon.
5. ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
6. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ತಯಾರಿ ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಾವು ತಾಜಾ ಕಿಣ್ವ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೌಂಡ್ ಹಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಇದು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇರಿಸು ಮೂವತ್ತೇಳು ಡಿಗ್ರಿ ಹಾಲು. ಈ ಹುದುಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು (ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಗಿತ್ತು. ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದರ ಹಾಗೆ, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಒಂದು cushy ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟಿಕ್ ಇರಬೇಕು.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿವೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಟಿಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಕೆಲಸ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಳ್ಳು, ಮತ್ತು.