Baranja ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು. ಮಟನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು (ಫೋಟೋ)

ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ವೃಷಣಗಳು - ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಪರಿಚಿತ-ಉತ್ಪನ್ನ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೇವಲ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದಿಂದ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಅವರಿಗೆ ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಕೇವಲ ನೋವುಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ soberly ನೋಡೋಣ: ಈ ಒಂದು ಸತ್ತ್ವಗುಂದಿಸಿದ ಮನುಷ್ಯ ಅಲ್ಲ. ಏಕೆ ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನಲು - ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ವೃಷಣಗಳು - ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ? ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಟನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಮಾಹಿತಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ದನಗಳು) ಸುಮಾರು ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಒಂದು ಮ್ಯಾಟರ್ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲಿ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಗಮನ ಪಾವತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಜನರು ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ - ಇಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿನ್ನೆಲೆಗೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ. ಬುಲ್ ವೃಷಣಗಳು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬುತ್ಚೆರ್ ಒಪ್ಪಂದಕ್ಕೆ.

ನಿಯಮಗಳು ವೃಷಣಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಣ

ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ನಮಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲ, "unskinned" ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕುರಿಮರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಅವರು ಕ್ಲೀನ್ ಇರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ testis ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇದು ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಚರ್ಮ,, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಛೇದನ ಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ. ಕರ್ನಲ್ ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ಔಟ್ ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿತು. ಲೆದರ್ ಚೀಲ ತಿನ್ನಲನರ್ಹವಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿನ್ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೊಳೆಯುವುದು.

ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ

ವೃಷಣಗಳು ಸುಲಿದ 4 ಚೂರುಗಳು, ಆಳವಿಲ್ಲದ ನಾಟ್ ಒಳಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಸಿಯಲು, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ (ಆದರೆ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) ತೈಲ zazharki ಆಗಿದೆ. ಅದು ಮೊಟ್ಟೆ ಕುರಿ ಇಡುತ್ತದೆ ನೇರವಾಗಿ - ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸಲಹೆ. ವೃಷಣಗಳು ದ್ರವಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು ಮೊದಲ ಹುರಿಯುವ, ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಉಷ್ಣ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀರಿನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾದ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ತರುವಾಗ ಈಗಾಗಲೇ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"Kikabidze ರಲ್ಲಿ" ಕುರಿಮರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ

ಅವರು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತತ್ತ್ವ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಟನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅನುಶಾಸನ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ವೃಷಣಗಳು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಕೇಳಿಬರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಹಲ್ಲೆ ಉಂಗುರಗಳು, ಫ್ರೈ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕುರಿ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಸೀಸನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು prisolit ಜೊತೆ ಪುಟ್. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಪ್ಯಾನ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ omelet ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!

Baranja ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಚೀನೀ ಖಾದ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುರ್ತಾಗಿ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಹರಿವಾಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ವೃಷಣಗಳು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿದಾಗ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹನಿಹನಿಯಾಗಿ ನೀರಿನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ದ್ರವ ಬಿಟ್ಟು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಹುರಿದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ; ಅವರು ಸುಂದರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಆಗಲು - ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಣ್ಣ ಸಮಾನ ಆಗಲು ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆ: ಉಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, - ನೀವು ಇತರರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಎರಡು - - ತಕ್ಷಣವೇ ಮಳಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಫೈರ್ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ; ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಲೇಯ್ಡ್ ಟಾಪ್. ಕವರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪೂರೈಕೆ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಳಕ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬಾಬ್

ಕುರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ದಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು. ಈ ಕೋಮಲ ರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಮಾಂಸ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ marinate ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದ್ರವ 700 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಲೀಟರ್ - ಇದು ಇಡೀ ಹಾಲನ್ನು ವೃಷಣಗಳು ಗಂಟೆ ತುಂಬಲು ಸಾಕು. ಹಾಲು ನಂತರ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳು ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು - ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಅಲ್ಲ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ; ಟೈಲ್ (150 ಗ್ರಾಂ) ಕೊಬ್ಬು ವೃಷಣಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದಂಡನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿದ ಇದೆ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ - ಕೇವಲ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮುಂತಾದ ಕರಿದ. ಬೇಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಉಪ ಮೃದುತ್ವ, ಕರಗಿಸಿದ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನೇರ ಖಾದ್ಯ ತಿರುಗಿದರೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಟನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ವೃಷಣಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ, ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀರಿನ ವೃಷಣಗಳು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬರಿದು (ಘನಗಳು, ಆದರೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಅಲ್ಲ) ಇದೆ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಬಸಿಯಲು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ರಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪೊರೆಯ ತೆಗೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಆವಕಾಡೊ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೋಮಲ ತನಕ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಾಕು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳಲು ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಹಾಗೂ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಮಿಶ್ರ; ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಲಾಡ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ವೇಳೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹ್ಲಾದಿಸಬಹುದಾದ ಇದು ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ.

ಮಸಾಲಾ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದೇ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ - ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ರುಚಿಗಳು ವಿವಿಧ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಲಭ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಒದಗಿಸಲಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಭರಿತ ಕುರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಪ್ಪು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ - ಅವರೆಕಾಳು ಸಂಗ್ರಹ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸವೆಯುತ್ತವೆ ಅಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಲ ನೀವು ಎಂದು ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲಕ್ಕೆ; (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮಾರ್ಟರ್), ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊರಗೆ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತಲುಪಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ತೊಳೆದು ಹಾಕಿತು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ. ಖಾದ್ಯ ಕವರ್ ನಿಮಿಷಗಳ 25 ಸೊರಗು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ; ಹಬೆಯ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೇವಾಂಶದ ದೂರುವುದು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿದೆ ಚಾಲಿತ, ಆವಿಯಾದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಂಕಿ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ. ನಾನು ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸು!