ಬಲ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ರಾಗಮಾಲಿಕೆ ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು. ಅದರಿಂದ ಕುಕ್ ಆಹಾರ ಅಗಾಧ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅನನ್ಯ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಸಮನಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಆದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೇಡ್ ಆರಿಸಬೇಕಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮಾನದಂಡ. ನಾವು tuber ರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯದ ಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ.

"ಹಿಟ್ಟು" ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಲಭ್ಯತೆ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಹೊಂದಿದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒರಟು ಹೊಂದಿವೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು pluglike ಮತ್ತು ಒಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್, ಉತ್ಪಾದನೆ ಸೇರಿಸುವ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಮೃದು ಬೇಯಿಸಿದ ನಡೆಯಲಿದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಹಚ್ಚ ನಯ.

ಸರಾಸರಿ ಪಿಷ್ಟದ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ವಿವಿಧೋದ್ದೇಶ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಸುಮಾರು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು, sautéing ಅವನ್ನು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ ಅಡಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

"ವ್ಯಾಕ್ಸಿ" ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಪೂರ್ಣ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಹೊಳೆಯುವ ತೊಗಟೆಯು ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ. ಈ ಆಲೂ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡೀ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್-ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ರಾಗೂಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆಯಂತೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೆನೆಯಂತೆ ಅನೇಕ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಲು, ಇದು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿನ ನೀವು ಕಿಲೋ "ಹಿಟ್ಟು" ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಹುಣ್ಣು. ನೀರಿನ ಚರಂಡಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಣ್ಣೆ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೀಟ್. ತಕ್ಷಣ, ಅನಿಲ ಆಫ್ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯ ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್

ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ "ಮೇಣದ" ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ವಾಷ್ ಅಗತ್ಯ. ಮುಂದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಲುಪುವ ಮೊದಲು, ಲಂಬ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ತುರಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಛೇದನವು ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತೆಳು ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಲು. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಜಾಲರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್. ತಾಪಮಾನ ನೂರು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಅಗತ್ಯ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟು ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟ ಆ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮರಿಗಳು. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಕ್ಷಣ ಶಿಫಾರಸು ಸೇವೆ.

ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು. ತೊಳೆದು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಐದು ಪ್ರಮುಖ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಪುಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರು ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ. ಅಂತ್ಯಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕರಗಿಸಲು ಶಾಖ ಆಫ್ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಪಾತ್ರೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಟ್ಟು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಟೊಮಾಟೋಗಳೊಂದಿಗಿನ ಶಿಫಾರಸು ಸೇವೆ.

ಬಾನ್ appetit!