ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಫಿಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಯಾವುದೇ ತಿನ್ನುಬಾಕನಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿ ಆನಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ತಿನ್ನುಬಾಕನಲ್ಲ ಇದುವರೆಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಅಥವಾ ತಾಯಿಯ ಅದ್ಭುತ ಪೈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಅವರು ಮಹಾನ್ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸಿದ್ದಪಡಿಸಿ ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಶೀಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಲು ಎಂದಿಗೂ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ರೀತಿ ಮಾರಾಟ ಅಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೇಳಿದ ಎಂದಿಗೂ ಹಳ್ಳಿಯ ಜೀವನ ಕಾರಣ ...

ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆ ಅದ್ಭುತ ದಿನಗಳ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಇಷ್ಟದ ಮಹಿಳೆ Motya, ಮೊದಲ ಅದ್ಭುತ ವಾಸನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮಣಿ ಬಳಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಸುತ್ತಿ ಮಡಿಕೆಗಳು ಕಂಬಳಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮರುದಿನ ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹರಿವಾಣಗಳು ಆರಂಭವಾಯಿತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆ, ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾಹಿತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. "Shanezhki ತಿನ್ನಲು skorenko ಯದ್ವಾತದ್ವಾ ಲಿಟಲ್ Adelka, ಆದರೆ ಚೀಸ್, ಆದರೆ ಇತರ postryaprushki": ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಹಿಳೆ Motya ನನಗೆ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೇಳುವ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಂತೋಷ ಬಾಲ್ಯದ ಅದ್ಭುತ ಯುರಲ್ಸ್ backwoods! ನನ್ನ ಪೋಷಕರು ಉಪಚಾರದ ಜರ್ಮನಿಯ ಕೆಲವು ತಿಂಗಳು ಇಲ್ಲಿ ತರಲಾಯಿತು ಅಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು!

ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನು ಅದ್ಭುತ ಅಜ್ಜಿಯ ಪೈ ನೆನಪಿಡಿ. ಯುರಲ್ಸ್ ರಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂಡಗಳಿದ್ದವು ಅನೇಕ ಸರೋವರಗಳು, ಈಗ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಸರೋವರದ ಮತ್ತು ಕುತಂತ್ರ ದರೋಡೆ PIKE ಮತ್ತು ಸಿಲುಕಿದರು ಕನ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಪ್, ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರೋಚ್, ಪರ್ಚ್, ruffs ಮತ್ತು ಇತರ ಸಣ್ಣ ಐಟಂಗಳನ್ನು. ಮತ್ತು ಧಾರೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಅಜ್ಜ verteoshkami ಎಂಬ ಕಡಿಮೆ ಜಲ ಮೀನು, ಕಾಣಬಹುದು ...

ಅಜ್ಜಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ. ಆದರೆ, ನಾನು ಒಂದು ಮಹಿಳೆ Motya ಹಾಗೆ, ನೆನಪಿಲ್ಲವಾದರೆ ಮತ್ತು ನಾದುವ ತೊಟ್ಟಿ ಡಫ್ ಅಂತ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಪ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಒಂದು ವಾರ ತನ್ನ "postryapushkam 'ಅನನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು, ಆದರೆ ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ನೀಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನೆನಪಿಡಿ. ಈಗ, ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ...

ಸರಿ. ಆ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ ಮೀನು, ಕೇಕ್ ನಾನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡವು ಇದು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಐಷಾರಾಮಿ ಮೀನು ಪೈ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಪರೀಕ್ಷಾ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ Housewife ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗಳಿಂದ ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಡಫ್ ಪುಟ್ ಇಡೀ ಪಾಯಿಂಟುಗಳ. ಹಾಗಾಗಿ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಉಚಿತ ಸಲಹೆ ನೀಡಿ. ಎಲ್ಲೋ ದೂರದ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕುಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ - ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕೇಕ್ ಅಥವಾ shaneg ಕೇವಲ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪೈ ಅಥವಾ ಇತರ ಹೋಮ್ ಮಾತ್ರ ಈ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಕ್ಷಿಸದೆ, ಮನೆ ತನ್ನಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ. ಉಡುಗೊರೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮಡಿಕೆಗಳು ಬಂದು ಸಾಧ್ಯತೆಯಿರುತ್ತದೆ - ನಿಜ ಅಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಅಂಗಡಿ ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಂತೋಷ - ನಾವು ಹಾಲು ಬರೆಯದೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 25% ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿ dumplings ರಲ್ಲಿ ಖರೀದಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ, ಸಹಜವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಂಘಟಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ ಅಡುಗೆ, ಕೇವಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದೇ ತರಹ ಇತ್ತು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ಭರವಸೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪಟ್ಟಿ ಶೀಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು smazhem ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಶುದ್ಧವಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಟಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕಾಲಂಗಳಲ್ಲಿ ಪದರ ಟಾಪ್. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದೇ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ. ಆದರೆ ನಂತರ - ಕೇವಲ ಹೇಗೆ ಮೀನು ಒಂದು ಪೈ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಅತ್ಯಂತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ವಿಷಯ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳೆಂದರೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೀನಿನ ಒಂದು ವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ನಾವು Halibut ಒಂದು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುವ. ತೆಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವನ್ನು Halibut (ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪ ಬಗ್ಗೆ) ಹಬ್ಬಿತು. ಈ ತೈಲ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವ 30 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತೈಲ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಅಂಗಡಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತ. ಟಾಪ್ ನೀವು ಅದರ ಸ್ವಂತ ತೋಟದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರೀಕ್ಷೆ, zaschipnut ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋಸ್ ಕೇಕ್ ಟಾಪ್ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ preheated ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಪುಟ್.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 120 ಡಿಗ್ರಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಶಾಖ ಏಕರೂಪದ ಇರಬೇಕು.

ಇದು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೊರಗು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇಚ್ಛೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇಡೀ ಮನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಣಿಸುವ. ಆ ನಂತರ, ಫ್ಲಾಪ್ (!) ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ Obmazhte ಕೇಕ್ ಸಹಾಯ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಇಲ್ಲಿ ಮೀನು ಈ ಅಜ್ಜಿ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಮೂಲ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೀನು ಒಂದು ಪೈ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ...