ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ. ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು

ಬಿಳಿಬದನೆ - ಒಂದು ಸುಂದರ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ. ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು, ಮೂಲ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಏನು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹ್ಯಾಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳು ಅನೇಕ, ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿ. ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಕರೆಯಬಹುದು ಸೌತೀಡ್ ನೆಲಗುಳ್ಳ. ಈ ಲೇಖನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಲು.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಇವೇ ಮೂರು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ.

ಮೊದಲ ನೀವು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು eggplants ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಾಂಡದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಫ್ರೈ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ.

, ಮೆಣಸುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ, "ಗ್ರಿಲ್" ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಾಧಾರಣ ಡೈಸ್ ಇದನ್ನು ಮೆಣಸು ಕಟ್. ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಗಾತ್ರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ ಉಪ್ಪು ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ sypem ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ.

ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಚನೆಗೆ ಮಾಡಿ. ನೆಲಗುಳ್ಳ ವರ್ತುಲವು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ,, ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ನೆಲಗುಳ್ಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು 4 ಮಧ್ಯಮ ಕಳಿತ ಟೊಮೆಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಚೂರುಗಳು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರು. ಪೆಪ್ಪರ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ, ದೀರ್ಘ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು eggplants ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಅಗತ್ಯ. ಈಗ ನಾವು ಸೆಲ್ ಬದನೆಕಾಯಿ ಫಾರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪದರವನ್ನು ಪಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೇಲ್ಪದರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪುಟ್. ನೀವು ರನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಔಟ್ ಇದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಧಾರಕ ಎಸೆತ ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗುವ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರುವಾಗ ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ: ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನವು ಸೆಲ್ ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಒಂದು ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 700 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಯುವ ವೇಳೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3-4 ಲವಂಗ, ಒಂದು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಯಾವುದೇ 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ. Sypem ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಸಾಟಿ ನೆಲಗುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹರಡಿತು. ಪತ್ರಿಕಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ semirings ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಿಲ್ಲಲು ತಿನಿಸನ್ನು ಬರವಣಿಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ರುಚಿ ಕೂಡಿದ್ದರೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಹೇಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸರಳ ಸೆಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದುದು. ಇದು ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ ಸಾಧ್ಯ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕೂರಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಚ್ಛೆಯಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೇರಿಸಿ.