ಏನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಡ್ fillets ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಕಾಡ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರಗಳು. ಯುರೋಪ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ Spitsbergen ದ್ವೀಪದ ಗೆ ಬಿಸ್ಕೆ ಬೇ. ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿದೆ ಸಮುದ್ರದ ಮೀನು, ಅವರು ಜನರು ಹಿಡಿಯಲು ಕಲಿತಿದ್ದರು. ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಈ ತಳಿ ಏನು? ಇದು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ನೇರ" ಮೀನು ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಏನು? ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟುಗೂಡುವ. ದೇಹದ ತೂಕ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ! ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಹೆಚ್ಚು ಅದರ ರುಚಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ, ಆದರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ D ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಎ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಇದೆ, ಕೆಳಗಿನ ಕಾಡ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ದನದ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.

ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮುದ್ರಗಳು ಇತರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಾಂಸದ ಕೀಳು ಅಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು, ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಹಾಕಬಹುದು. ಆದರೆ ಕಾಡ್ fillets ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಯೋಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೀನಿನ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ acidulated. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚರ್ಮ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ನೀವು ಮೀನು ರಂಧ್ರವನ್ನು, ಕಡಿಮೆ ಇದು ಬೇಯಿಸು ಮಾಡಲು. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮುಖ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಕಪ್ಪು ಚಿತ್ರ ಮಟ್ಟ ಮಾಡು.

ನೀವು ಮೀನು ಫ್ರೈ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕಾಡ್ fillets ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಒಡ್ಡಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಬಾಲ ವಿಭಾಗ ಆರಂಭಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ನಿಂದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮುಕ್ತ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಯಾವಾಗ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ವೇಳೆ ಡೈಜೆಸ್ಟ್ ಕಿವಿ, ಇದು ಒಂದು ಕಹಿ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮೀನು ತಿನ್ನುವೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ವೇಳೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರೆಸಿಪಿ "ಬೊನಾನ್ಜ" ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮೇಲೆ ತುಣುಕುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಕಾಡ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಪೌಂಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಮುಖಪುಟ, ಹಲ್ಲೆ ದೊಡ್ಡ ವರ್ತುಲಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ (ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು). ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ 20 ನಿಮಿಷ 180 ಡಿಗ್ರಿ preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಲಘು ಕಾಡ್. ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳಾಗಿ Narazrezat ದನದ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬಗ್ಗೆ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೀನು ತೂಕದ ಅಗತ್ಯ ಒಡ್ಡುತ್ತದೆ. ಬೆಷಮೆಲ್ ಗೊಜ್ಜಿನ olandez ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು. ಮೀನಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು dopech ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, zhulennitsy ತರಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಕ್ ರಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಒಂದು ದನದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಂಪರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹಲ್ಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಒಂದು ಪೌಂಡ್), ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಟ್. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು "ಕುಶನ್" ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. , ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಚಿಮುಕಿಸು ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆ ನಂತರ, ಪಡೆಯಲು ಮೀನು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪುಡಿಪುಡಿ (ಇದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ - ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕುಸಿಯಲು). ನಿಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ ಸದೃಶ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಳಗೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸಮೂಹ ಮರಳಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ dopekayut ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಡ್ fillets cutlets. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ sechem ಚಾಕು ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಂದು ರೋಲ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗೆ ಮೆಣಸು. ಈಗ patties, ರೂಪಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಬಾನ್ appetit!