ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಸ್ ಬಡು

ಚೀಸ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಯಸಿಯರಿದ್ದರು ಪ್ರೀತಿ ಇದೆ. ಇದು ತಮ್ಮ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವೇಳೆ ಖಾತೆಗೆ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಚೀಸ್, ಇದು ಕೇವಲ ಅದರ ರುಚಿ ಹಾಳು, ಆದರೆ ವಿಷ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ತಾಜಾ ಉಳಿಯಲು ಹೇಗೆ ದೀರ್ಘ ಉತ್ಪನ್ನ, ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಳಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ರೀತಿಯ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಕುರಿ ಅಥವಾ ಆಡಿನ ಇರಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ, ಹಾಗೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟ ರಚನೆ ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳ ಹಾಗೆ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಅದೃಶ್ಯ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಾರಣ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಪಾರ್ಮ, Gouda, "ಹೀರೋ", ಡಚ್ ಮತ್ತು ಇತರ.
• ಸೆಮಿ ಗಟ್ಟಿ ಚೀಸ್ ಮೃದು ವಿನ್ಯಾಸ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟ ಇವೆ. ಹೋಲ್ಸ್ ಅವರು ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಚೀಸ್ Maasdam ಮಾಹಿತಿ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು.
• ಸಾಫ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಪಕ್ವತೆಯ ಸಣ್ಣ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಈ ರೀತಿಯ ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮೃದು ಕ್ರೀಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಳಕೆಗೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಈ Adygei, ಮೇಲೆ mascarpone, ಇಟ್ಯಾಲಿಯನ್ ಗಿಣ್ಣು, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರರು, ಚೀಸ್ ಇವೆ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಭಿನ್ನವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್, suluguni chechil ಇವೆ.
• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇತರ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೃದುಗಿಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಇನ್ನೂ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿದೆ ಇವೆ. ಈ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸ್ವಾದ ಇರಬಹುದು. ಲವಣಗಳು ವಿಶೇಷ melters-ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೃದು ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಚೀಸ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಸ್ನೇಹ", "ಅಂಬರ್", "ವಿಯೋಲ", "Hochland" ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಚೀಸ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಯಾವುದನ್ನು

ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿಶೇಷ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚೀಸ್ ವಿವಿಧ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವ ಇತರ ಅಂಶಗಳು. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಚೀಸ್ ಈ ರೀತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಳಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಅಂತಿಮ ಬರುತ್ತಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉಳಿಸಲು ಉಷ್ಣತೆ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳ ಕೆಲವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರ. ಚೀಸ್ ನಂತರ "ಜೀವಂತವಾಗಿ" ಆಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನ ಇದು ಕೆಡುತ್ತವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶ ಅಚ್ಚು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ ಬಡು: ಇದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಳೆ, ಇದು 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಚೀಸ್ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು, ಸಹ ಮೊಹರು ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಂತರ 2 ತಿಂಗಳ, ಮತ್ತು ಕಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು. ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚೀಸ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಅಪರೂಪದ ಮೊಹರು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಆಹಾರ ದೂರ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಇಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು, ತಾವೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 2-3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವಂತಿಲ್ಲ.

ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಗ್ರಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಗಮನಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮುಖಪುಟ ಶೇಖರಣಾ ಒಂದು ಗಾಳಿ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ವಿಶೇಷ Sarnitsa ಖರೀದಿಸಲು ಉತ್ತಮ. 3 10 ಡಿಗ್ರಿ - ಇದು ಉಷ್ಣಾಂಶ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಗತ್ಯ. ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ, ತಾಪಮಾನ ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ. ಆದರೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಹ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ದೂರ, ಒಂದು ಗಾಳಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಡು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿ. ಆದರೆ ಇದು ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯ ಎಂದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಂದು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ದೋಷಪೂರಿತಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇವೆ:

• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಘನ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅದು ಬದಲಿಗೆ;
• ಹಾಲಿನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೀಸ್;
• ಚೀಸ್ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಶೇಖರಣಾ ಕಂಟೇನರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಡಬಹುದು - ಚರ್ಮಕಾಗದದ ರಲ್ಲಿ;
• ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಇರಬೇಕು ಇರಿಸಿ;
• ಪರಸ್ಪರ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು.

ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ

ಚೀಸ್ ಬಡು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಅವರು ಬೇಗ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು ಇದರಿಂದ, ತಿಳಿಯಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಶೇಖರಿಸಿಡುವಾಗ ತಡೆಯಬೇಕು:

• ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ, ಮಾತ್ರ ಮೃದು ಚೀಸ್ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತಲೀಕರಣ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲವು;
• ತೀವ್ರತರವಾದ ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ;
• ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು;
• ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಹ ಬತ್ತಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ;
• ಇದು ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕಟ್ಟಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

ಹಾರ್ಡ್ ರೀತಿಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಈ ಚೀಸ್ ಇತರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಆಫ್ ರುಚಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನುಸರಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು. ಆದರೂ ಸಹ, ಚೀಸ್ ಬಡು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸ್ಥಾನಗಳಿಗೆ ಅದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ - 90%, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಾಗದದ ಹೆಚ್ಚು ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಚಿತ್ರ ಇಡಲು ಉತ್ತಮ;
• ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ 3 10 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರಬಲ ಶೀತ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ;
• ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರಬಲ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾಳಿ ಬೇಕು, ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರೆಹೊರೆಯ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅವನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ತಿಳಿಹಳದಿ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಮುಂದೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರಿಗಣಿಸುವ ಬಡು ಅವಧಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಚೀಸ್ ಲ್ಯಾಂಬರ್ಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿವಿಧ -.

ಮೃದು ಚೀಸ್ ಶೇಖರಣಾ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ತಮ ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಂದರೆ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಂಗ್ರಹ chapping ರಿಂದ ಮೃದು ಚೀಸ್ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಫ್ರೀಜರ್ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅವರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು 3 ದಿನಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು. ತಕ್ಷಣ ಅವರು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೈನರ್ ಕೊಳೆತ ಆಗಬಹುದು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೂ ಇತರ ಮೃದು ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಹೆಚ್ಚು ತಾಪಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಇದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, Adygei ಚೀಸ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಆದರೆ ಮೂಲ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಶೇಖರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೂ ಮನೆಯ ಆರಂಭಿಕ ನಂತರ - ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ Adygei ಚೀಸ್ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಪುಟ್ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಡ್ಯುರಮ್ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಹದ ಉತ್ತಮ ಹೀರುವಿಕೆ ಹಾಗೂ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ - ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಥಗಿತತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆರೆಯುವ ನಂತರ, ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ದಿನಗಳ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಮಾಡಬಹುದು: ಇದು ಬೇಗ ಒಣಗಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಚೀಸ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ಸೂಕ್ತತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದಟ್ಟ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ malodor ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕುಸಿದಾಗ.

ಚೀಸ್ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅವರು ಪ್ರೌಢವಸ್ಥೆಗೆ, ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚೀಸ್ ಬಲಿಯುತ್ತದೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಆದರೆ ಸಂಗ್ರಹ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಥಗಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಮಟು ರುಚಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕ್ರೋಢೀಕರಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣಾ milkstone ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು. ಕ್ಯಾಲ್ಷಿಯಂ ಲವಣ ಅವಕ್ಷೇಪ ಈ ಪತನ. ಜೊತೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಲಾಬಿ ಕಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು - ಯೀಸ್ಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ರಚನೆಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ವೈಟ್ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆ - ಕೊಳೆತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಹಾನಿ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿ ಆರಂಭವಾದರೆ, ತೂಕವನ್ನು. ಚೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶೀತಲೀಕರಣ ನಂತರ, ತಮ್ಮ ಅರ್ಹತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವ ಹದಗೆಡುತ್ತಾ.

ಏನು ಹಾಳಾದ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು

ನೀವು ಚೀಸ್ ಯಾವ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ವೇಳೆ, ಇದು ಹದಗೆಟ್ಟಿತು ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ ಚೀಸ್ ಡ್ಯುರಮ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಚ್ಚು ಇತ್ತು, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಳಿದ ತುಣುಕು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಒಣ ವೇಳೆ, ಅವರು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಹಾಳಾದ ಚೀಸ್ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾಡಲು, ರೋಸ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ನಂತರ ಆಹಾರ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ.