ಆಫ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಸೂಪ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪನೆಯ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುವ

ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ದಿನಗಳಂದು ನಿಗೂಢ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ. ಸೀಗಡಿ ಕ್ರೇಫಿಷ್ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿ ತೀರಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ. ಜನರು ಸಂದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು, ಮತ್ತು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಭಾಸ್ಕರ್! ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಲ್ಲಿ,, ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಲ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಈ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಹಳ ನಿಕಟ ಗಮನ ಪಾವತಿಸಬೇಕೆಂಬ.

ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಏನು

ಇದು ಕೇವಲ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ಇದು "ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಹೆಸರು" ಬರುತ್ತದೆ. ಚಿರಪರಿಚಿತ ಹೆಸರು - ನಳ್ಳಿ, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಪದ "ನಾರ್ವೆ ನಳ್ಳಿ" ಮತ್ತು ಡಬ್ಲಿನ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಸೀಗಡಿಯ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಹೆಸರು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಳ್ಳಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚು ಮಿತವಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - 25 ಸೆಂ ಗರಿಷ್ಠ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ತಾಜಾ langoustines ನಂತರ, ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬದಲಿಗೆ ಸಡಿಲ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ರಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸಾರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ: ಅವರು ಬೇಗನೆ ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಹೋರಾಟ "ಪ್ರಯಾಣ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ವೆಚ್ಚ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ನೀವು ಜೀವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಿಂದೆ thawed ಎಂದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ - ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತಾ. ಸಾಧಾರಣ ನಾರ್ವೆ ನಳ್ಳಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕಾಗಿ, "ಸುಗಂಧ" ಮತ್ತು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೇವೆ ಇರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದ್ಘಾಟನೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ ಭಾವಿಸಿದಾಗ - ನಿಮ್ಮ ಅಂಗಡಿ ದೂರುಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ವಿವಿಧ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರು. ನೀವು (ತಾಜಾ! ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ) ಯಾವ ಕ್ಯಾಚ್ ಎಂದು ನಾರ್ವೆ ನಳ್ಳಿ, ಮೊದಲ ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಂದು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು ಏನೇ ತಯಾರು - ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಸೂಪ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಒಂದು ಸಲಾಡ್ - ನೀವು ಮೊದಲ ಶೆಲ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಸ್ಥೂಲವಾದ ಮಡಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕೆಳಗಿಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನೀರು,. ಮುಂದೆ ಅದು ಇರಬಾರದು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಂತಹ, ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ರುಚಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತಾ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾರ್ವೆ ನಳ್ಳಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾರಂಗತರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ತಲೆ, ತೆಗೆದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶೆಲ್ ಮುರಿದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಲದ ಗೆ (ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ!) ಔಟ್ ಹಿಂಡಿದ. "ರಿಮೇನ್ಸ್", ಅಂದರೆ, ಉಗುರುಗಳು, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಲೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧ ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು, ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ: ನಿಮ್ಮ ತಲೆ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಲೆ

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬದಲಿ!) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರುಗುವ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮತ್ತೆ. ನೀವು ಹಲ್ಲು ಕಳೆಯಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ - ಅವರು ಮೃದು ಯಾವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪಿನ ಮೀನು (ಮೇಲಾಗಿ ಸೀ ಬಾಸ್) ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸುರಿದ ನಂತರ ಮೀನು ಸಾರು, ಮೊದಲೇ ವೆಲ್ಡ್. ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಇನ್ನೂ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಪುಡಿಯಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು Lavrushka, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮೂಲಕ (ಬಿಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ). ಸೂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವರು ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಮಡಕೆಯ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆ ಲಾರೆಲ್ ತೆಗೆದು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಕರೂಪತೆಯ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ತೂಕದ ನೀಡಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಳಿಯಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು appetizing ಸೂಪ್ (ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು), ಆಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ನಂತಹ "ಕಣ್ಣು" ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರಿಂದ ಘಟಕಗಳು ನಿರ್ಧಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿಲ್ಲ ಗಮನಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಆಫ್

ಈ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಮೊದಲ ಊಟ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯ. 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು ಆರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು 4 ಕಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಅವರು ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಒಂದು spoonful ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ simmered ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕಾಲು ಸುರಿದು. ಗೆ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಈ ಸೂಪ್ ರುಚಿಕರವಾದ, ಇದು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಆಧಾರದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವಾಗ - ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ (ಪಿಂಚ್) 2 ಕಪ್, ವೈನ್, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು 6 spoonfuls ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು (ಕಿಲೊಗ್ರಾಮ್ ಕಾಲು) ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಗುರಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧ! ಸ್ವತಃ ಚಿತ್ರ ಇದು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಖಾದ್ಯ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ ortezski ಆಗಿದೆ

ಗೊತ್ತಿರುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಸಲು (20 ಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು) ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇಡುತ್ತದೆ ಇದು ಮಡಕೆ, ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಖಾರದ (ಹಸಿರು), ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾನೆ. ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಕ್ ಅಗತ್ಯ. ಮೀನು ನಂತರ ಸೇರಿಸದ ಸಾರು decanted ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿತು. ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪೌಂಡ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಇಲ್ಲದೆ ಮರೆಯಾದರು. ಯಾವಾಗ ಮೃದು, ಅವರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮುಖ್ಯ ಮಡಕೆ vkidyvayutsya. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸೈಡರ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅವನಿಗೆ ಹಾಲಿನ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹಿಂಡು, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪುಟ್ ಇದು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿದ. ಟಾಪ್ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.