ಮೀನಿನ ಸಾರು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸೂಪ್ ಇರಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೇಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮೀನು ಸಾರು. ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತುಂಬಾ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ಸೂಪ್ ಮೀನುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೇಹದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮೀನು ತಯಾರು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ (ಅವರು ಎರಡನೇ ಹೋಗಿ), ಮತ್ತು ತಲೆಯ ಅಲ್ಲ.

ಒಂದು ಪೈಕ್ ತಲೆಯನ್ನು ಇಯರ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಿವಿಯ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಡುಗೆ ಬೇಕಾದ:

1. ಪೈಕ್ - ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು - 5 ಕಾಯಿಗಳು.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
5. ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು.
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
7. ಡಿಲ್.
8. ವೋಡ್ಕಾ.
9. ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೇಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ತಲೆ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಬಾಲ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಿವಿಯ ಸಿದ್ಧತೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿವಿರುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶೀತ ನೀರಿನ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ರಾಜಕುಟುಂಬದ ಮುಗಿಸಿದರು ಅಡುಗೆ. ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕೆನೆರಹಿತ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ, ಮೀನು ಕುದಿ ನೀರಿನ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಸಾರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಾಗಿದ್ದರೆ ಕಿವಿಯ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಖರವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಪ್ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ದೀರ್ಘ ಭಾಯ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಪ್ಯಾನ್ ತಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬೇ ಎಲೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ಲೀನ್, ನಾವು ಚೌಕಗಳು ಮತ್ತು ನೀರುಹಾಕಿತೊಳೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಔಟ್ ಪುಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆ ಸಾರು, ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಮಾಂಸದ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೋನ್ಸ್ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಔಟ್ ಥ್ರೋ. ಪೈಕ್ ತಲೆಯನ್ನು ಇಯರ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು, ಟಿಂಕರ್ ಅಗತ್ಯ.

ಮೀನು ಸಾರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲ ತನಕ ಅಡುಗೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಹಸಿರು ಕೆಲವರಿಗೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಈ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯ. ಇಯರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಷಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಒಳಗೆ ಸೂಪ್ ಹಾಸು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಪೈಕ್ ತಲೆಯ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿತು ಕಿವಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಊಟ ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಗಳು ... ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ,!

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು:

1. ವೈಟ್ ಮೀನು fillets - 0.2 ಕೆಜಿ.
2. ಎಗ್ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
3. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - '50
4. ಹಾಲು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಒಂದು ತುಂಡು.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
7. ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತುಣುಕು.
8. ಸಾಲ್ಟ್.

ಮೀನು ಔಟ್ ಉತ್ತಮ ಮುಖ, ಪ್ಯಾಟ್ ಶುಷ್ಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ವಾದಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ತೂಕ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಗಿಲ್ಲ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೋಮಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ shall ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ಟಿಂಗ್. ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇತರೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಲು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಇಂತಹ ಮೀನು ಸಾರು ಅವರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳ ಕಿವಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಮೀನಿನ ಸಾರು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ನೆನಪಿಡುವ ಅಗತ್ಯ. ಅವರಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲು:

1. ಸಾಲ್ಮನ್ - 420 ಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಕಾಯಿಗಳು.

3. ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

4. ಡ್ರೈ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

5. ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

6. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡದ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಆಫ್ ಮೀನು ದನದ , ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು. ಮೀನು ಸ್ವತಃ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಏಕೆಂದರೆ, ಸುಲಭ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊಚ್ಚು. ಈ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸುವ ಮತ್ತೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ತುರಿ - ಇದು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸು, ಸಾರು ಇನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನ ಸಾರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮಾಡಲು. ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು - ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು. ಸಾಲ್ಮನ್ಅನ್ನು ದನದ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ರವರೆಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೃದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು ಹುಣ್ಣು.

ಧಾರಕ ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಾಖದ ಬೋಗುಣಿ ಮೀನು ಇನ್ನೂ ತಯಾರು ಕೆಲವು ಸಮಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಕು. ಅಂಗುಳಿನ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬದಲಿಗೆ ಹಿನ್ನುಡಿ ಆಫ್

ಮೀನಿನ ಸಾರು ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಕಾರ್ಪ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾರ್ಪ್, ಉದ್ದಮೂತಿಯ ಕಡಲಮೀನು, PIKE ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೀಗೆ. ಡಿ ಸಹ ಮೀನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಬೆಳಕು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ತಿರುಗಿದರೆ - ಉಪಯುಕ್ತ. ನಮಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೂಪ್ ಕುಕ್, ಮತ್ತು ಈ ಭೋಜನ ಅಪೂರ್ವತೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.