ಮೀನು ಸೂಪ್ - gourmets ರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ

ಈ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಮನಸ್ಸಿನ ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಒಂದು ಸರಳ ಕಿವಿ, ತಕ್ಷಣ ಬರುತ್ತದೆ.

ಯಾರೂ Ushytsya ತಾಜಾ ಮೀನು ಅವರು ಕೇವಲ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೀನ್ ನದಿಯಿಂದ ಸೆಳೆದಿತ್ತು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬೆಂಕಿ ಹೊಗೆಯಿಂದ - ಇದು ವಿಷಯ! ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಟಾ ಮೀನುಗಾರರು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಡು ನಾಟ್ ಹಾಗೆ ನದಿಯ ಮೀನು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ smacks ಲೋಳೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾತುಗಳೆಂದರೆ ಗೋಸ್, ಮೀನು ಸೂಪ್ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಧಾನ ಫಾರ್ "ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು - ಇದು ಒಂದು ಕೋಳಿ ಇಲ್ಲಿದೆ."

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯ ನೀವು ಮೊದಲ ಕಡೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ವರ್ತನೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ಆ ರುಚಿ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಆತ್ಮೀಯ "nelyubiteli ಸೂಪ್," ನಾನು ಮನವರಿಕೆ ಬಯಸುವ , ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅವರು ತಯಾರು ಬಹಳ ಸುಲಭ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾರಣ.

ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕೆನೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು "ಫಿನ್ನಿಶ್ ರಲ್ಲಿ?" ಯಾವುದೇ?
ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬರೆಯಲು, ನಾನು ನೀವು ಭರವಸೆ - ನೀವು ವಿಷಾದ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೀನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ) - 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕ್ರೀಮ್ (400 ಮಿಲೀ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ವಿಷಯಗಳನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ 1 PC ,. 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಾಯಿಗಳು. , ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು (ಕೆಲವು ಕಾಳುಗಳು), ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಚಮಚ (ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ರುಚಿ), ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ನೀವು ಬಯಸಿದುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೀನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸೇರಿಸುವ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ, ಬಾಲ, ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಸುಲಿದ ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಕುವ ಹಾಕುವ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ) ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ 25-30 ನಿಮಿಷ ಅವರಿಂದ ಅಡುಗೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನೀವು, ವೇಳೆ ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಡುಗೆ ನಂತರ. ಉಳಿದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಈ ಶುದ್ಧ ಸಾರು ಹಿಂದೆಯೇ ಮೀನು ಅಡುಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಸುಲಭ. ಮೊದಲ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಇಡಲಾಗಿತ್ತು ನಂತರ ಮೀನು (ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು) ಆಫ್ portionwise ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮರೆಯುವ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕ್ರೀಂ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕೆನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ - ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು, ಶಾಖ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ರಕ್ಷಣೆ ಕುಕ್! ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಕಳುಹಿಸಲು!

ನಾನು ಕೆನೆ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಯಾರಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ appetizing ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮರೆಯದಿರಿ!

ಮೀನು ಸೂಪ್ ಉದ್ದಮೂತಿಯ ಕಡಲಮೀನು - ಅಥವಾ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವುದೇ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಇಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೆಲವರು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬದಲಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಕನಿಷ್ಠ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ - ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಮೂಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಬದಲಿಗೆ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಉದ್ದಮೂತಿಯ ಕಡಲಮೀನು ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಲೀಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಒಂದು spoonful ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಇಷ್ಟಗಳನ್ನು) ಉಪಯೋಗಿಸಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ (1.5 ಲೀಟರ್) ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಪಡೆಯಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಲು, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಲಘುವಾಗಿ ನೀರಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಜಾರ್, ಉದ್ದಮೂತಿಯ ಕಡಲಮೀನು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತರಲು ಲಘುವಾಗಿ ಕಲಬೆರಕೆ, ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಜಾರ್ ತೈಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ಸೂಪ್. , ರುಚಿ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನೀಡಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಆದ್ಯತೆ ಯಾವುದೇ) ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯ ಆವೃತ್ತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಮೀನು ಹೊರಗೆ ಸೇರಿಸದೆ ಅಗತ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ಒಟ್ಟಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೀಕ್ಸ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಹಸಿರು ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇವೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಆನಂದ, ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಕುಕ್, raduyte ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಳಿಯಲು!