ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್: ಪ್ರಪಂಚದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ - ನಾವು ಆಶ್ವಾಸನೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಯಿಂಟರೊಲೊಜಿಸ್ಟ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ವಿಷಯ, ಅಗತ್ಯ. ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಅವುಗಳನ್ನು ದೂರ ಆಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಸೂಪ್ borscht, ಎಲೆಕೋಸು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ತಿಂಗಳು ಟೇಬಲ್ ಅತಿಥಿ ರಲ್ಲಿ. ಎಷ್ಟು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲ್ಲ ಮನಸ್ಸು, ಬಹಳ, ಹಳೆಯ ಊಟದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ತಿಳಿಯಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ - ಸಹ ಮಕ್ಕಳ ವಿರುದ್ಧದ. ಅವರು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸೂಪ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹಾಗೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ನೀರಸ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಸರ ಹಾಗೂ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಷ್ಠೆಯನ್ನು ಕಿರಿಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಹುಟ್ಟಿಸುವ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಸಾರು ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು, ಎಲ್ಲಾ ಆಕರ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಒಂದು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಆರಂಭಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಮತ್ತು ಅವನಿಗೋಸ್ಕರವೂ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ಪಕ್ಷಿಯ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಲು ಕೋಳಿ. ಇದು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಕತ್ತರಿಸಿ ರಿಂದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ. ಸಮಾನಾಂತರ melenko ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಒಂದು ಕ್ಯಾರಟ್. Zazharki ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲ ಬಿಲ್ಲು, ನಂತರ ಇದು ಮೂಲ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ (ಎರಡು ಲೀಟರ್) ದಾಳಗಳು 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಹುಣ್ಣು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ kneaded. ಹಂತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಂಸ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಹಾಕಿತು. ಅವರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಪ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿದು. ಕುದಿಯುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳ spilling ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ನಂತರ.

ಕೆನೆ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್

ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯ ಊಹಿಸಿ. ನಾನು ಕೆನೆ, ಹೇಳಲು ಮಾಡಬೇಕು ಅಣಬೆಗಳು ಸೂಪ್ ವಿವಿಧ ತೂಕದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಮ್ಮ ಪರಿಮಾಣ ಮೇಲಿನ ಬೆರಳಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ನೀರು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ. Pripuskayut ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆ ಗಾಜಿನ ಸುರಿದ; ಹುರಿಯಲು ದ್ರವದ ನೋಟವನ್ನು ಮುಕ್ತಾಯ ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ. Pyuriruetsya ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಒಳಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು ಹುರಿದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಹಾಕಿತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮ.

ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸೂಪ್

nemudrenyh ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆಲೆಸುವ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೋಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಬೇರುಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ಸೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಅಗತ್ಯ ಜೊತೆಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ತರಕಾರಿಗಳು ಒಟ್ಟು ಗುಂಪು ಮೂರನೇ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದಾದರಿಂದ ಬೇಕು. ಅವರು ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಇದು, ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಉದಾಹರಣೆಗಳು - ಹೇಗೆ ಲಘುವಾಗಿ browned, ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ, ಕೆಂಪು ಮಸೂರ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸೂಪ್ ಕಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರೀಂ ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ - ಮರೆಯಾದರು ಬೆಂಕಿ, ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು HOOD ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಪ್ರೋಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಈಗ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಿನಿಸು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ. ಈ ದೇಶದ ಅಣಬೆ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಒಂದು ಕ್ರೀಮ್ ಬಿಲ್ಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ ನೀವು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಬ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ (300 ಗ್ರಾಂ) ಚರ್ಮ ವಂಚಿತ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಲ್ಲೆ. ಅಣಬೆಗಳು - 200-250 ಗ್ರಾಂ - ಚಿಕ್ಕ ಚೂರುಗಳು ಕೇವಲ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ zazharki (ಈರುಳ್ಳಿ + ಕ್ಯಾರೆಟ್), ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೋಳಿ, ಸಹ 10 ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅಣಬೆಗಳು; ಸುಮಾರು ಮೂರನೆಯ ತಾಸಿನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿ ಸಸ್ಯದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ. ನಂತರ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ rubs ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ತೂಕದ ನೀರು ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ; ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂರು ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳ ಇಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಕೋಮಲ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ priperchennost ಸರಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸುರಿಯುವುದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಾರ್ವೆಜಿಯನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಪ್

ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್, ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮೀನು ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಅವರಿಂದ - ಕೆನೆ ಸೂಪ್, ಉದಾತ್ತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅಥವಾ ಈಲ್ ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನುವೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇಡೀ ಮೀನು, bryushek 600 ಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅವರು ನೀರಿನಿಂದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಸಾರು decanted ಇದು ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಮೀನು ಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ರಾಗಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಧಾರದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತಕ್ಷಣವೇ, ಎರಡು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು (ಫ್ರೈ ಇಲ್ಲ) ಇಡುವ. ನಂತರ ಸುರಿದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ತಯಾರಿದ್ದರೆ, ಸೂಪ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸುಲಿದ ಚರ್ಮದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿತು, ಸುರಿತದಿಂದ ಕ್ರೀಂ ಗಾಜಿನ ದಪ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಉಪ್ಪು, Peppercorn, ಮತ್ತು ಲ್ಯುರೆಲ್ಸ್. ಸಹ ಕಿವಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಯಾರು, ಒಂದು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನುಮೋದಿಸಲು!

ಸೀಗಡಿಗಳು ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ನೀವು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ ಭಾವಿಸೋಣ. ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದರೂ? ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ! ಸೀಗಡಿ, ಅಡುಗೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ರೆಸಿಪಿ ಆದೇಶಗಳನ್ನು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಐದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಸಿದ್ಧವಿರುವಾಗ, ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಬಲವಂತವಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತೆ ಮರಳುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ತಬ್ಧ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಪೀಸ್ ತುರಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದಾಗ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಕಳುಹಿಸಲು - ಬೆಂಕಿ ನಂದಿಸಲು. ಸೀಗಡಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಸೋರಿಕೆ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ, ಪುಟ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೂಡಿ ಕುಟುಂಬದ ಮನರಂಜನೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು!