ಏನು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ? ಕಡಾಯಿ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವುಳ್ಳ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿ

ಕಬಾಬ್ಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ನಗರ ಬಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕುಟೀರಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಅಚಿಂತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರವಾಸ ಸಂಜೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಿನ್ನಲು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ತನಕ ವೇಳೆ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ದ್ರವ ಆಹಾರ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ವಿವಿಧ ಬಯಸುವ. ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅದು ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಯಾವ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಷ್ಟು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಕೇವಲ, ಅವಕಾಶಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಮೆರವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು

ಮಾತ್ರ ಶಿಫಾರಸನ್ನು - ಒಂದು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಕವರ್ ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್ ಊಟಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯುಳ್ಳ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲಿನ ಅಲ್ಲ. ಪಾತ್ರವರ್ಗ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಬೇಗೆಯ ತಡೆಯುವುದೇ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯಿಂದ ಬಯಸಿದ ಡಿಗ್ರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಯಿತು ವಾಲ್ಯೂಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಎಂದು (ಮತ್ತು ಅನೇಕವೇಳೆ ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸಿದ್ಧ ಊಟ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ) - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂಪೆನಿಯ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಬೃಹತ್ ಸಾಮಾನು ಮೇಲೆ ಸ್ಟಾಕಿಗೆ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಲಗೇಜ್ ಜಾಗವನ್ನು ಅವರು ಸಭ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 3-4 ಜನರಿಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು 5 ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ಆಗ ಲೆಕ್ಕ "ಎಕ್ಸ್ಪೆಡಿಶನ್" ನ ರಚನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಉದ್ದೇಶ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಏನು ಕೇವಲ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆ ಖರೀದಿಸಲು ಮೊದಲ - ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣ. ನೀವು ಚಹಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಹೋಗುವ - ನಡುವೆ ಏನೋ ಆಯ್ಕೆ.

ಕರೇಲಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ kharcho

ಮೇಲೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಒಂದು ಆರಂಭದ, ಯೋಚಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಮೂಹ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಬಂದಿದೆ. 6-ಲೀ "ಮಡಕೆ" ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಂಸ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಕುರಿ, ಆದರೆ ದನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಮಾತ್ರ ಮೂಳೆಗಳು ಅರ್ಹವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಇದೆ. (ಬೆಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ತಬ್ಧ ಇದ್ದರು pobulkivalo) ಬಾಯ್ಲರ್ ಬೆಂಕಿಯು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಕೋಮಲ, ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ; ಆರು ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಾಧಾರಣ lukovok ಮತ್ತು ಆರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಇಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕಂದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ adzhika ನಮೂದಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ ಅದೇ ಸಜೀವವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಟನ್ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು! ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕು ಒಂದು ಹಗುರವಾದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೂ. zazharki ಬೇಯಿಸಿದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷದವರೆಗೂ ಈ ಮಡಕೆ ಜಾರುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿದು ಹಸಿರು kharcho ತರುವಾಗ.

ಈ shourpa

ಊಟದ ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಂಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕವಾಯತು ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಕಂದು ಈ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು, ಆದರೆ ಇದು ಯಶಸ್ವಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಹಂತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

1. ಉತ್ತಮ ದನದ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಒಂದು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಹುರಿದ ಮೂರನೆಯದರಲ್ಲಿ ಇದು ಮೈದಾನವು ಹಾಗೆ ಇದು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಯ್ಲರ್ ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ನೀರಿನ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು; ಫೋಮ್ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಾರು ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಆವರಿಸಿದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಶಿಫಾರಸು ವರ್ತುಲಗಳು) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆರು ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಚೂರುಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಇದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯ ಬೆಂಕಿ ಬಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಕದಡಿದಂತೆಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಿಕ್ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ - ತನ್ನ ಸೂಪ್ ಮಸುಕಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಟೈಪ್ ನಿಂದ. ತಿನ್ನುವ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯ.

ಅದರ ಅಡಕವಾಗಿ ತುಂಬಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಯರ್

ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಮೀನು ಸೂಪ್ ವಸತಿ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿರುಗಿದರೆ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಂದು ಬೀಡುಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Koster ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು; ಅವನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊದಲ ಲೋಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿಷಯವನ್ನು ಐದು, ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಇದೆ - ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು (ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ). ತಕ್ಷಣವೇ ಎಂಬೆಡೆಡ್ ಮೀನು (ತಮ್ಮ ಸೆಳೆಯಿತು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ ಫ್ರೈ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬಗ್ಗೆ, ಬಳಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು,). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, Lavrushka, peppercorn ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಿವಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ತೆಗೆಯುವುದು ಸುರಿದ ಮೊದಲು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೊದಲು ಕಡಾಯಿ - ಸೆಳೆಯಲು.

ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ: ಟಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಗಾಗ ಮೊದಲ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ: ಅನುಕೂಲಕರ ದ್ರವ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಂದಿಲ್ಲವೆಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಫಾರ್ ಸಾಬೀತಾಯಿತು. ಅಲೆಮಾರಿಗಳು, ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು: ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಎರವಲು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಬೆಂಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ Pilaf ಪಾಕವಿಧಾನ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಇದ್ದರು ಇದು, ಕೆಳಗೆ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ, ಸುಧಾರಿತ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಂದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಾಡಿದೆ. ದನದ ಹೊರತು ತಡೆಯಬೇಕು - ಬೆಂಕಿ ಬಯಸಿದ ಮೃದುತ್ವದ ತನ್ನ ದೂರ ಪಡೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾಟ್ ಚೀನಾದ ಬಾಣಲೆ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ. Myasko ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು (ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿರುಗು) ನಾಲ್ಕುಭಾಗದಷ್ಟು ಗಂಟೆ ಹುರಿದ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಜಾಡಿನ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿದು. ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿತು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿರ್ ಎರಡು ಬೆರಳುಗಳ ಇರಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬಂದಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಡೆಸಿತು. ಉರುವಲು ಕುಂಟೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಕಿ ವಿರಳ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಯಾವುದೇ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ Pilaf ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ನೀರಿನ ಸುಮಾರು ಆವಿಯಾದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಧ್ಯ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಹಿಳುಕು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ನಿದ್ದೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬೆಂಕಿ ಸುಮಾರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ನಿಂತಿರುವ.

Dumlyama ಹಸುವಿನ

ಇರಲಿ ಒಂದು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಡಾಯಿ ಬೆಂಕಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಕುರಿಮರಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನವಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಲ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಯ್ಲರ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಎಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಖಾಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ತಲೆ ಹೊಂದಿರುವ. ಒಂದು ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಮಟನ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು. ಈ ಸರಣಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ zira ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಶುದ್ಧ ತಿರುಳು ಕುರಿ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದೇ ಕಾಲಮಾನದ. ಟಾಪ್ - ಮತ್ತೊಂದು ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಕು), ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು. ಇದು, ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಪುಟ್. ಮತ್ತೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡರು ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹೋಳುಗಳ ನಡುವೆ. ಲ್ಯಾಂಬ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತರುವಂತಹ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ ಇಟ್ಟು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಸ್ ಆರಂಭಗೊಂಡು - ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಕುಂಟೆ, ಮತ್ತು ಬಾಯ್ಲರ್ ಒಂದು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅರ್ಧ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ!

ಅಹಿತಕರವಾದ ಹಕ್ಕಿ

ಪ್ರಕೃತಿ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಕಡಾಯಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಸೂಚಿತ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೂ ಕೋಳಿ ಅನೇಕ ಮೂಲಕ ಅಗ್ಗದ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ dietichna ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ. ಗುಡ್ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮೃತದೇಹದಿಂದ ತೊಳೆದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಾಯಿ ಮೊದಲಿಗೆ ಹುರಿದ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ನೀಡತೊಡಗಿದರು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಆಗಿದೆ. ಆಗ ಕೋಳಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ತಂದ. ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ - ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದಿದ್ದರು. ಕುದಿಯುವ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಉಪ್ಪು, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನಂತರ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಜಜ್ಜಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಕೆಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೊತೆ ಆಹಾರ. ನೀವು ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಎಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಅರ್ಧ, ಕನಿಷ್ಠ, ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ - ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಗಳು ಒಣಗಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಮಂಜು ರವರೆಗೆ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ - ಸುರಿದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಥವಾ ಇದೆ. ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು, ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಫ್ರೈಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಚಿತ ರೂಪಗೊಳುತ್ತವೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ತುಂಬಿದೆ; ಅವರು ಪಾರದರ್ಶಕ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೆನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ - ಮತ್ತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಡಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಯವಿಟ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು!