ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಸೂಪ್. ಆದರೆ ಹೇಗೆ ಅದ್ಭುತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಲ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿರುಗಿ? ಈ ಅದ್ಭುತ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಚ್ಛೆ ಹಲವು ಅನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್, ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಓದುಗರು ತಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ.

ಮೊದಲ, ಸಾರು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಹೇಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಯಾರು, ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ಸಾರು ಮಾಂಸದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಪ್ರತಿಷ್ಠಾನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವ್ಯಾಪಕ ಆಯ್ಕೆ ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಹಂದಿ, ದನ, ಕುರಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೂತ್ರ, ಕರುವಿನ ಹೃದಯ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ rassolnik ಹೊಲಸು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಸಹ ಬಿಟ್ಟು. ಮೂತ್ರ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪೂರ್ವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಭ್ಯಾಸ. ಅಭಿಮಾನಿಗಳು rassolnik ಮೀನು ಇವೆ.

ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು - - ನೀವು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಅಡಿಗೆ ವೇಳೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಎದೆಮಾಂಸ, ಭುಜ, ರಂಪ್ ಅಥವಾ ಅಂಚಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ಮಾಂಸದ ಮೂಳೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ರಬ್ ಶಿಫಾರಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ pomarinovatsya ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮೊಹರು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ - ಶಿಫಾರಸು ಪ್ರಮಾಣದ ಅಡುಗೆ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ ಮೋಕ್ಷ ಎಂದು. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಅರ್ಧ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ. ಫೋಮ್ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸಾರು ರುಚಿಯನ್ನು ತೈಲ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೈಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸಾರು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು, ಮೆಣಸು, ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ತನ್ನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಘಟಕಾಂಶಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಇಡೀ ತರಕಾರಿಗಳು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ: ಕೇವಲ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಸಮಯ.

ಅಣಬೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ವಿವರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ, ಅಣಬೆಗಳು ತಾಜಾ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಇರಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾರು ತೆಗೆದು ವಾಡಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ ರುಚಿಕರವಾದ rassolnik ಬದಲಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಾರ್ಲಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಏಕದಳ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತಮ, ಆಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ರವರೆಗೆ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವ. 2: ಇದಲ್ಲದೆ, ಧಾನ್ಯ / ನೀರಿನ ಅನುಪಾತ 1 ಇರಬೇಕು.

ಕಾರಣ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಹೇಗೆ, zazharki ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿ? ಮೊದಲ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ, ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರಬ್. ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಇದು, ಕ್ಲೀನ್ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಾಧಾರಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪ್ರೌಢ ಕೋಶಕ ಬಳಸಿ. ಆ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. zazharki ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಡುಗೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್. ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ತಮ್ಮ ಸದಸ್ಯರ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸದಿರಲು ಉತ್ತಮ.

rassolnik ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ. ನೀವು ಬೇಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸೂಪ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸೂಪ್ ಘಾಸಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಪಿಕಲ್ಸ್ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ದಪ್ಪ, ಅವರು ಔಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ 15 ನಿಮಿಷ ಕೆಲವರಿಗೆ. ನೀವು ತೆಳು ಚರ್ಮದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆಯುವ ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು. ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಫಾರ್, ಮತ್ತು ನೀವು ದಿ ಮಡಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕುದಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಇದು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತುಂಬಾ ಸರಿಯಾದ ವೇಳೆ, ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಅಂತ್ಯಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ rastorty ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್ ಸೇವೆ.

ಹಲವಾರು ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಮಹಿಳೆ ನಿಮಗಾಗಿ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಏನೋ ಲಾಭವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಮೊಳಕೆಯ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆಶಿಸಿದ್ದಾರೆ.