ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಸಾರು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ನಿಜವಾದ ರತ್ನ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ , ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಇಂತಹ ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಆದರೂ ಇಚ್ಛಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು, ಮತ್ತು ಶಾವಿಗೆ, ಇಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪುಟ್ ರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೊಂದಲ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಈ ತಿನಿಸನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಆಗಿದೆ ಮಾಂಸ, ಬಾರ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು, ಬಾರ್ಲಿ ಇಷ್ಟ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ರೂಪಿಸಲಾಯಿತು, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ವಿನೆಗರ್ ಏಕೆಂದರೆ ಇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಚಕಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಈ ಕೀಪ್.

ರಷ್ಯಾದ ತಿನಿಸು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ವೊಡ್ಕಾ ಒಂದು ಲಘು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಗಡಿಬಿಡಿಯ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಈ ಮಹಾನ್ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಒಂದು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧತೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. - ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 4 ಮಧ್ಯಮ kartoshinu, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು: ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಬರುತ್ತವೆ. ಸರಿ, rassolnik ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದೆರಡು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಅರ್ಧ ಕಪ್.

ಮೊದಲ, ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿ ಎಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಬಾರ್ಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹುರಿಯುವ ಇಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮರಿಗಳು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸೇರಿಸಲು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೀಪ್. ನಂತರ ರಂಪ್ ನಮೂದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪು. ಇದರೊಡನೆ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಬ್ರೂ ನೀಡಲು rossolnik. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್.

ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ.

ನೀವು ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಣಬೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ನೀರು, ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಲೀಟರ್, ಅಣಬೆ 100 ಗ್ರಾಂ (ಒಣಗಿದ), ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಅರ್ಧ ಲೀಕ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ 50 ಮಿಲಿ ಹೆಸರಾಂತ, ಮೂಲ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 100 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಸಿರು.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ರಾತ್ರಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮಾಡಬೇಕು. ಮರುದಿನ, ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ ನೀರಿನ 2 ಲೀಟರ್ ನೆನೆಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿ.

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು - ಓನಿಯನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಿಲ್ಲು ರವರೆಗೆ ಮರಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೇರುಗಳು ಹಾಕಿ.

, ಸಾರು ಒಂದು slotted ಚಮಚ ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಔಟ್ ಪುಲ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪುಟ್.

ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೀಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ 2 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಅಣಬೆ ಸಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಕಿ. 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚರ್ಮ, ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪುಟ್ಟಿಂಗ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.