ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು

ಮುಖಪುಟ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟ್, ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಹಲವು ಪರಿಚಿತ ತಾವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಕೈಗಾರಿಕೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಗುಡಿಗಳು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ waffles ಯಾವಾಗಲೂ "ಭಲೆ" ಮೇಲೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಾಷ್ಟ್ರವೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಈ ಆದ್ದರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಆ ವಿಶ್ವದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ದಿನ.

ಮೊದಲ ವೇಫರ್ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ಅಪರಿಚಿತ ಸಮಯ. ಇವು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇರೆ ತಂದಿದೆ. ಎಂದರೆ "ಜೇನುಗೂಡು ಸೆಲ್" ಅನುವಾದ ಜರ್ಮನ್ ಪದ "Waffel", ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ವೇಫರ್ ಹೆಸರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಅಡಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರ ಒಂದು ಜೇನುಗೂಡು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಸೂತ್ರ "ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಫಾರ್ ಕಣಕ ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ" ಗೌಪ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗಿತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸವಲತ್ತು ಆಗಿತ್ತು. ಕ್ರಮೇಣ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾದವು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು, ಅವರು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ, ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು.

ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ಬಳಸಿ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್. ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೈಪಿಡಿ, ಆಗಿದೆ ಅನಿಲ ಬರ್ನರ್. ದೋಸೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು (ಚದರ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ತ್ರಿಕೋನ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಆಧುನಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ದೋಸೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಹು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಕಾಶ. ಈ ಸಾಧನದ ನೆರವಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸುರುಳಿಯಾದ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ತಯಾರು ಸಾಧ್ಯ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್, ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಡು ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮತ್ತೊಂದು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ದೋಸೆ ಬಳಸುವಾಗ ಪೂರ್ವದ ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನ ವಿದ್ಯುತ್ ಬರ್ನರ್ ನಾಟ್ ತಪ್ಪದೆ ರಂದು ಬಿಸಿ. ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ರೂಪ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಎಂದು ಹೊಂದಿದೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಇರಬೇಕು. ದೋಸೆ ಕಾವಲಿ ಅಂಚಿನ ಆಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಇದು ಅಂದವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಡಿಗೆ ದೋಸೆ ಕಾವಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ.

ಒಂದು ವೇಫರ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಮನೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಫಾರ್ ಕಣಕ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೊಟ್ಟೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೊದಲೇ ಅಗತ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲು.

ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಬ್ಬಿಣ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ, ಈಸ್ಟ್ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ waffles ತಯಾರು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಜಿನ, ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೈಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಕದಲಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇದು ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಮರಳಿನ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮೂರನೇ ಒಂದು, ನೀರು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರಿನ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ನೀವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಫಾರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು ನೀರು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ದೋಸೆ ಕಾವಲಿ ಅಡಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶಾಖ, ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರಬೇಕು ಮೊದಲು. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಪರಿಮಾಣ ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಾವಲಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪುಟ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದರ್ಧ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಓವನ್, ದೋಸೆ ಕಾವಲಿ ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಿರುವು. ಹಾಟ್ ವ್ಯಾಫೆಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಟ್ಯೂಬ್ ಸುತ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಆನಂತರ ಅದು ವೇಫರ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ರಿಂದ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ, ವೇಫರ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟಾಪ್ ತುಂಬಿದ ಮಾಡಬಹುದು.