ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಶಾರ್ಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಹುರಿಯಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, Multivarki ಕೆಲವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶೀ ಮೀನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ ಯಾರು ಖರೀದಿದಾರರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ನವೀನತೆಯ ತಲುಪಿತು. ಆದರೆ ಅವರು ನಿರಾಶೆ. ಮುಖಪುಟ ಒಂದು ಶಾರ್ಕ್ ಕಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಅಸಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ. ಮತ್ತು ಈ ಸುಂದರ steaks ಮಾಡಲಾಯಿತು! ವೈಟ್ ದಪ್ಪ ನೀಲಿ ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಮುತ್ತಿನ ನೀಲಿ, ... ಆದರೆ ಈ ಸಮುದ್ರಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪರಭಕ್ಷಕ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಶಾರ್ಕ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಷೆಫ್ಸ್ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಈ ಮೀನಿನ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮಾಂಸ ಪಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗ. ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭ ಯಾ ಬಳಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಾರ್ಕ್ ಮೀನು ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಗಿದೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಇದು ಪ್ರಬಲ ಅಪ್ರೊಡಿಸಿಯಾಕ್ ಪರಿಗಣಿಸಿದ ಹೇಳಿದರು ಮಾಡಬೇಕು. ಸ್ನಾಯುವಿನ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಮಾತ್ರ ನೂರಕ್ಕೆ 130 kcal ಗ್ರಾಂ: ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಮೊದಲಚಿಕಿತ್ಸಕಾ

ನಮಗೆ ಶಾರ್ಕ್ ಹೊಂದಿದೆ ಬೀಳುವ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದು ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾತನಾಡಲು. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ steaks ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಿರ್ವಾತ ಅಥವಾ ಇತರ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಯಾವ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಶಾರ್ಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ನಗರದ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ನೀವು ತೆಗೆದುಹಾಕು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸ ಅದರ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೆಳಗೆ ಇದು ಪೂರ್ವ ಸೆಟ್ ಜಾಲರಿ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಬದಲಾಯಿಸಲು. ಇದು thawed ಮೀನು ಆಫ್ ಬರಿದಾಗಿಸುವ ತೇವಾಂಶ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯ. ಧಾರಕ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ ಹೇಳಿದಂತೆ. ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಸ್ಟೀಕ್, tastier ಇದು ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ಐಸ್ ಮತ್ತು obmoem ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಆಫ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಅಮೋನಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಮಾಹಿತಿ ಕಹಿ ರುಚಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಕ್ಟ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು: ಇದು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಂಡ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ನೆನೆಸಿ. ಕ್ಯಾನ್ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಮಿಲ್ಕ್ಶೇಕ್ಸ್ - ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಶಾರ್ಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಔಟ್ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ steaks ಫ್ರೈ ಹೋಗುವ ವೇಳೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಒಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ದ್ರವ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ steaks ಅಡುಗೆ ಟವಲ್ ಬಿಡಿ. ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ವೇಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚರ್ಮ ನಲ್ಲಿ. ಇದು ಒಂದು ವಸ್ತುವಿನ ಹಿಸ್ಟಮೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಗತ್ಯ ಸ್ಟೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು marinate ಆಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಶಾರ್ಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.

ಮೀನು ತಿಂಡಿಗಳು ಫ್ರೈಯರ್

ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಮ್ಯಾಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್" ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳು, ವೇಳೆ ಇದು ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಇಲ್ಲ. ಫ್ರೈಯರ್ ಯಾವುದೇ ಲೋಹದ ಜೊಂಡು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಬದಲಿಗೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅವರ ಸಂಪುಟ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂಬುದು. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಶಾರ್ಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಳಿ ಮತ್ತು marinate ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಆ ನಂತರ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಶಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ. ವಿಶಾಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಕಲೆಹಾಕಿತು. ಮೂರು ತಟ್ಟೆಗಳು ತಯಾರು: ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ಗಳಿಗೆ ಹೊಡೆತ; ಬ್ರೆಡ್. ಮೀನುಗಳ ಚೂರುಗಳು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಬಿದ್ದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ (ಅಥವಾ ಜರಡಿ) ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸಿತು. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ಫ್ರೈ. ಚಿಮುಟ ಮೀನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಶಾರ್ಕ್ ಒಂದು ಹರಿತವಾದ ಹಲ್ಲಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಲಸಿ ಆಗಿದೆ. ಲೆಮನ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಊರಿಟ್ಟು ಸ್ಟೀಕ್ ನಂತರ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ವಿಷಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ತೆಗೆದು ಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ವರ್ತರ್ನೆ ಎರಡು ಪ್ಲೇಟ್ ತಯಾರು. ಒಂದು -, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು domeshivaem ಇದು. ಮತ್ತು ಎರಡನೇ - ಎಗ್ ಬುಡಮೇಲು. ತೈಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ರಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊದಲ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೂರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಕ್ steaks

ಈ ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊಬ್ಬು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೇಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಶಾರ್ಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ, ಆರಂಭಿಸಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಜೊತೆ. srezh ಚರ್ಮದ ನಂತರ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಿನಿಸನ್ನು steaks ಪುಟ್ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ನಿಕಟ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತುಂತುರು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಕುಂಚ smazhem ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯ. ಅವರನ್ನು steaks ಮೇಲೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹಾಳೆಯ ಶೀಟ್ Prikroem. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಲೆಟ್.

multivarka ಶಾರ್ಕ್ steaks

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. , ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ನೀರನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಸಾಮಾನ್ಯ - ಮೊದಲ. ಆದರೆ ಎರಡನೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರು ಶುಂಠಿ ಮೂಲ (ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲು 0.5 ಗಂ. ಎಲ್ ಗ್ರೌಂಡ್). ಚಮಚ ರೀಫಿಲ್ ಸೊಯಾಬೀನ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆ ನಮ್ಮ ಮೀನು ಉತ್ತಮ ರಬ್. ಆದರೆ ಮೊದಲ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅದನ್ನು ಒತ್ತುವ (ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸ್ಟೀಕ್ ಶಾರ್ಕ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ ನೆನಪಿಡಿ). ಈ ಮೀನು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಅಚ್ಚರಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಜಯಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಅದು ಜಿಲೆಟಿನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಚೂರುಗಳು ಊರಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕುಸಿದು ಬೀಳುತ್ತಾನೆ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ Multivarki ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಟೈಮರ್ ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಕುಕೀಗಳನ್ನು" ಘಟಕ ಪುಟ್. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ steaks ಹಾಕಿ. ಎರಡೂ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟೀಕ್ಗಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು ಇದು ಚೀಸ್ ತೆಳು ಸ್ಲೈಸ್, ಪುಟ್. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ Multivarki.