ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಬಿಸಿಯಡಿಗೆ: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಲವರು ಊಟದ ಕೊಠಡಿ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿ, ಮರೆಯದಿರಿ, ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ದಿನಗಳ ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಮೀನು". ಊಟ ಸಿದ್ಧತೆ ಇದು ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು, ಆಗಲಿಲ್ಲ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಂಡ ಕರೆಯಬಹುದು ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭೇಟಿ ಮಾಂಸ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಪ್ರತಿ ಏಳು ದಿನಗಳ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಆಮಂತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ತಿಳಿಯಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ರಂಜಕ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ - ಮೀನು ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರಿದ ಮೀನು ಜೋಡಿ ಬೇಯಿಸಿ ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಮೆನು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇಂದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುದ್ದಿಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬಹಳ ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿ.

ಆದರೆ ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲವೆ ಅಲ್ಲ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಸರಳ ತಯಾರು ಹೇಳಲು, ಆದರೆ, ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಲೇಖನ ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯವಶ್ಯಕ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಆಗಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಸಮಾಧಾನಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿರತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಆಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ multivarka ರಲ್ಲಿ, ಮೂಲಕ, ಅವರ COOK - ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪವಾಡ ಒಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಕಾರಣ.

ಸಣ್ಣ ಅಪ್ರಸ್ತುತ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಎಲುಬುಗಳು ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ದರ್ಜೆಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಹಾಗೆ ಯಾರಾದರೂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫಾರ್ ಎಂದು, ನಂತರ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಯುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು. ಆದರೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ರಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ರುಚಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಕಮಟ್ಟಿಗೆ ಕ್ಷಿಪ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಪೊಲಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇರುತ್ತದೆ. , ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ (100 ಗ್ರಾಂ), ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಗುಮ್ಮಟದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೀನಿನ ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ (ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ದನದ ಆಗಿದೆ).

ಅಡುಗೆಯ ಬಹಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು - ಅನಿರ್ಬಂಧಿತವಾದುದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಜೊತೆಗೆ ಸೀಸನ್. ನಂತರ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪದರಗಳು ಪುಟ್. ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಬೇಕು. ನಂತರ ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಬೆರಸಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - ನೂರ ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳು. ಸಮಯ ಸಾಗಿದಂತೆ, ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು.

ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ

ಮತ್ತು ಈಗ ಪಾಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು, ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಒಂದೆರಡು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮೀನಿನ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತುರಿ (ಕೇವಲ ದೊಡ್ಡ) ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಬಿಸಿಯಡಿಗೆ ಪಾತ್ರ ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಿರುವ. ಮೀನು, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕೆಳಗೆ ಪುಟ್ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ನಲ್ಲಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜೊತೆಗೆ ತುಂತುರು. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು. ಸರಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಹೋಲಬಹುದು ಎಂದು. ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಗೊತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಇದು. ಎಲ್ಲಾ. ಶಾಖರೋಧ ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ

ಬಗ್ಗೆ ಮೀನಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಸುಡಕ್, ಈ ಖಾದ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಗ್ಗೆ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ವೇಳೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಔಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ದನದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. , ರಸವತ್ತಾದ ಮೂರು - ಸ್ಟಿಲ್ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪ್ಲಸ್ ಚೀಸ್, ನೂರೈವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ ಪ್ಯಾಕ್, ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್).

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಬಹಳ ಸರಳ. ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅಚ್ಚು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಸಾಲಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೀನಿನ ಒರಟಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಅವನಿಗೆ + ಈರುಳ್ಳಿ ಪತ್ತೆ. ಮಾತ್ರ ಸರಿಯಾಗಿ - walleye ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಕೋಟ್ ಪೂರ್ವ ಇರಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಧಾರಾಳವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಸಮಯ. ನೂರು ಎಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ - ಅದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಮಕ್ಕಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಮಗು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾದ ತಿನಿಸನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ಮೀನು ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ.

ತಯಾರು, ನೀವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನು - ಇದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪುಟ್, ಮತ್ತು. ಸಮೀಪದಲ್ಲಿದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಉಳಿಕೆಗಳು ನಂತರ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಒಂದು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಮಾಡಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ.