ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಖಾರದ ತಿನಿಸುಗಳ

ಕೆಲವು ಜನರು ತಿಳಿದಿದೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೂರ್ವ, ಈ ತರಕಾರಿ ಮೊದಲು ಕ್ರಿಸ್ತನ ರಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ನಾವು ಒಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ತಕ್ಷಣ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಹೊಂದಿವೆ. ಈಗ, ಈ ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಗಿ. ಋತುವಿನ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಆರಂಭದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಟುಂಬದ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೂಲತಃ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಶೀತ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಈ ಅಪೂರ್ಣ ಹಸಿರು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುಪಯುಕ್ತ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೌತೆಕಾಯಿ 95 ರಷ್ಟು ನೀರಿನ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಉಳಿದ 5 ಶೇ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅದರ ರಚನೆ ಹೊಂದಿದೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಂಡಲೀವನ ಮೇಜಿನ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೊಜ್ಜು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪವಾಸ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತನ್ನ ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನಾದರೂ ಬಯಸುವ.

ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ದೀರ್ಘ ಬಳಸಿದ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ವಿಚಿತ್ರ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸುವ ಪ್ರಯೋಗ ವಿಜ್ಞಾನ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನೆಲಗುಳ್ಳ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು! ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ? ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಹೆಸರು ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಫಾರ್: ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ವರ್ತರ್ನೆ ಫಾರ್), ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಹುರಿಯಲು).

ಭರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಉತ್ತಮ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು) ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಳುಕುತ್ತಿರುತ್ತವೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರೋಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸುವರ್ಣ ಕೋಮಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.
4. ತಯಾರಾಗಲು ಭರ್ತಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉನ್ನತ ಕವರ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಔಟ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜಾಡಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಲಾಂಗ್ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ ನಿಂತು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಳಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಔಟ್ ಎಸೆಯಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ! ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೆರಡು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 6 (ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ), ಹಾಲು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ರೇಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಉಂಗುರಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೀಟ್.
3. ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿದು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಲು.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಗಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.
5. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - - ಜೋಳದ - ಹಾಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು: ತೈಲ ಕುದಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಒಮ್ಮೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಗಿನ ಸಲುವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಫಲಕಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅದು ಅದ್ದು. ಫ್ರೈ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ.

ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಬಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು. ಹುರಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಫೋಟೋ ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿವು ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದಾಗಿ! ತರಕಾರಿಗಳು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸದ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀರಿ ರಸಭರಿತ ತರಕಾರಿ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎದ್ದು. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ದೂರ ಭಾವಿಸಿದರು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಮಾಡುವ ತಜ್ಞರು ಇವೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇವಲ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾಗಿ ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಟಾಪ್ ವಿನ್ಯಾಸ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಕೇವಲ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಮಾನವ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು. ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಲೀಷೆ ಬದಿಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಇರಬಾರದು.