ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒದಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಲೋಹ ಧಾತುಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹದ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜನರು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡದಂತಹ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು,: ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಊಟ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೈಗೊಳ್ಳುವುದಾಗಿ ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ಅದ್ದಿಡುವುದನ್ನು ಉತ್ತಮ. ಮೂಲಕ ಈ ದೇಹದ ಉತ್ತಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಮೀಕರಣವು, ಕರುಳಿನ ಮೂಲಕ ಅಂಗೀಕಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು "ಅನಿಲ ದಾಳಿ" ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸು ರಾತ್ರಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವಳ 5 ಸೆಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗತ್ಯ.

ಹೇಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?

ಅಡುಗೆ, 3 ಒಂದು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲೇಬೇಕು 1. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡವಾಗಬಹುದು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕಠಿಣ ಇರಬಹುದು, ಸೇರಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಇಂತಹ ಹುರುಳಿಯ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ - ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನ ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು "ಸಂಬಂಧಿತ ಲೇಖನಗಳು"

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹರಡುವಿಕೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳು, ಇದನ್ನು ದಾಟಿದ: ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಒಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಹೋಲುವ ತಿನಿಸನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೀಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು.

ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನೋಡೋಣ:

• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ್ದು) - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನ, ಅರಿಶಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಗೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ನೀರಿನ - 3 tbsp.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಚಾಪ್, ಒಂದು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ರಾಜ್ಯದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಗೆ ಪೊರಕೆ.

ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ

ಈ ಸೂಪ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ಹುರುಳಿ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಇಂತಹ ಒಂದು ಬೆನ್ನುಸಾಲು ಬಳಕೆ, ಸ್ಪಷ್ಟ ರುಚಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ದೇಹದ ಪೂರ್ತಿ ನೆನೆದ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಗಾಜಿನ ತೃತೀಯ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ½ ಕಪ್;
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು;
• ಹುರುಳಿ - ¼ ಕಪ್;
• ಒಣ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ - 2 ಕಪ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ - 1 ಕಪ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು - 1 ಕಪ್;
• ಒಂದು ಬೇ ಎಲೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ - ¼ ಕಪ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಕೇಲ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - ½ ಕಪ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

1. ದಪ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲದ ಉಷ್ಣ, 5 ನಿಮಿಷ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಳವಳ ಪುಟ್ ಇದನ್ನು.
2. , ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಸುರಿಯಿರಿ , ತರಕಾರಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇರಿಸಲು , ಬೇ ಎಲೆಗಳು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು.
4. ಸೂಪ್ ನೀರಿನ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ) ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ರವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಾಧಾರಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 PC ಗಳು;.
• ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 PC;.
• 20% ಕೊಬ್ಬು ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಲ್ಸಾ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಚಿಕ್ಕ ಗೊಂಚಲು.

ನಾವು ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

1. ದಾಳ ಮೆಣಸು, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆ ಸೂಪ್

ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆರಂಭದ ಪರಿಗಣಿಸಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕಪ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಲಾಮಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• marjoram - 2 ಕಾಂಡವನ್ನು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ.

ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

1. ಕಟ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಒಳಗೆ.
2. ಕಾರ್ನ್ ದ್ರವ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ತೆಳು ಪದರದ ಸಲಾಮಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಲೀನ್, ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಾಪ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಲವಂಗ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ 5 ನಿಮಿಷ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜಿಡ್ಡು ಹಾಕಿ ಬೇಗನೆ ಹುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಮತ್ತು ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಲು.
8. ಸಲಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಫೈನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ marjoram ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ 5 ನಿಮಿಷ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ನೀಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸೂಪ್ ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ appetit!