ಕಾರ್ನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಬೌ / ವೈ / ವೈ, ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜೋಳದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ನೀವು ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನವನ್ನು ನಂಬಿದರೆ, ಈ ಸಸ್ಯದ ವಯಸ್ಸು ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಪರಿಶೋಧಕರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಕೃಷಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ತಾಜಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವರ್ಷ ಶೀತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಬೀಜಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಜೋಳದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ? ಈ ಬೆಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀವಂತಿಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಬೋನಸ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅನೇಕ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಯಾರು) ತಾಜಾ ಕೋಬ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯದ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸತೊಡಗಿದರು. ಮೊದಲನೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 123 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು 119 ಆಗಿದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೌ / ಎಫ್ / ವೈ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್, ಸುಮಾರು 4.1 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ 2.3 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 3.9 ಮತ್ತು 1.3 ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಲ್ಪ.

ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ವಿಟಮಿನ್ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ನಾಯಕ ಗುಂಪಿನ ಬಿ (ಹಲವು ರೀತಿಯ 8 ವಿಧಗಳಿವೆ), ಇದರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಳವು ಕೋಲೀನ್ (B4) ನಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಎ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಾರ್ನ್ ಬಹಳಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಬೀಜಗಳು ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಹ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾಯಿಂಟ್ ಇದೆ - ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅಧ್ಯಯನ.

ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೋಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವೇಳೆ, ಬೀಜಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಯವು GOST ಗೆ ಸಮಂಜಸವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಂದು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಹತಾಶೆ ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾದ ಖರ್ಚುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾರ್ನ್ "ಬಾಂಡುಲ್ಲೆ" ಸುಮಾರು 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು , ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆಗೆ ಸತತವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕಾರದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ "ಜೋಕ್ಸ್"

ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು - ಕಾರ್ನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯವು (ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ) 100-125 kcal ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, 50-70 ಮತ್ತು 200-300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಮೌಲ್ಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ನ್ನ ಗ್ರೇಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇದೆಯೇ?

ನೀಡುವ ಕೆಲವು ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೋಳವು ದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಇಂತಹ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಳಪೆ ರಕ್ತದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಉಳಿದವು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ, ಜೋಳದಂತಹ, ಕ್ಯಾನ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆರಿಕ್ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸರಾಸರಿ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 120 kcal ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಎರಡೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು.