ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು

ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕೂಡಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯ, ಜೀವನಶೈಲಿ, ವಯಸ್ಸಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷ ಸಮೀಕರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳು

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ:

• ಜೀವಕೋಶದ ಪೊರೆಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ;
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮಾಡಿ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ;
• ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ;
• ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಭರಿಸಲಾಗದಂತಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ?

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಜೀವನದ ಸಹಜೀವನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲಸ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು: ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್;
• ಡಿಸ್ಕಕರೈಡ್ಗಳು: ಸುಕ್ರೋಸ್, ಮಾಲ್ಟೋಸ್;
• ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು: ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಘಟಕಗಳು.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಗ್ಲುಕೋಸ್: ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು;
• ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್: ಕರ್ರಂಟ್;
• ಸುಕ್ರೋಸ್: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ.

ತರಕಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು. ಅನೇಕ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಸುಮಾರು 100% ಶುದ್ಧ ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಚಾರ್ರೈಡ್ಗಳು

ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಘಟಕಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಬಲ್ಲವು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಶಕ್ತಿ ಗುಣಗಳ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಅವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ .

ಅವರು ಸಿಹಿ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯ ವೇಗ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಭಜಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು

ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಘಟಕವು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್) ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪರಿಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಲು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಈ ಮೂಲಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಕರುಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವು ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೀಳನ್ನು ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ನ Zheleobrazujushchee ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಸಲಹೆ ಏನು?

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವು ದೇಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಅಸಮರ್ಥತೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ನಿಧಾನ ಗಂಜಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಪೆಕ್ಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ 80% ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಆಹಾರಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ರೀತಿಯಲ್ಲೇ ಇರಬೇಕು. ಮಿಠಾಯಿ, ಜೀರ್ಣವಾಗುವಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.

ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ದೇಹದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಖಿನ್ನತೆ ಇದೆ. ಈ ಅಂಶಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ನಿರ್ಬಂಧದೊಂದಿಗೆ, ಕೀಟೋಸಿಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ವಿಪರೀತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಯಕೃತ್ತಿನ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೂಲಗಳು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಅಂತಹ ಆಹಾರ ಇದ್ದಾಗ, ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನ ಪಾತ್ರ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಅವರ ರಚನೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹುತೇಕ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೂ ಅವರು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಈ ಘಟಕಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್, ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಿಂದ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ಗಳು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಘಟಕಗಳು ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಆಸ್ತಿ ಅಗತ್ಯ.

ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀವಿಗೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಬನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು. ಮೊದಲ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೇಹ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಜೊತೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು (13 ಗ್ರಾಂ), ಕೊಬ್ಬುಗಳು (53 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ. ಅಂತಹ ನಿರ್ಬಂಧವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮದ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ ಬಳಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಡೈಜೆಸ್ಟಬಿಲಿಟಿ

ಇಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೂಲಗಳು ರಕ್ತದೊಳಗೆ ಸೀಳಲು ಮತ್ತು ನುಗ್ಗುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಿಷ್ಟ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮ್ಮಿಲನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ ಅದರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯು ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ದರ ಹಾನಿ ತರುವದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ - ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲವು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ನಿಲುಭಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ . ಆದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸುವುದರಿಂದ ಅವಶ್ಯಕ. ನಿಲುಭಾರದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಬಳಸುವುದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ

ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಭೌತಿಕ ಕೆಲಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಜನರು, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮಾನಸಿಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕೃತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ:

• ಯುವಜನರಿಗೆ - 80-100 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೃದ್ಧರು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಲನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನಗತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವ ಕಾರಣ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಪರಿಪಾಠಗಳು, ತೂಕ, ವಯಸ್ಸು, ಆರೋಗ್ಯದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿ. ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರದಿದ್ದರೂ, ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಹೊಂದಿದ ಜನರು ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಮೆನುವಿನಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೂ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್, ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಜಾಮ್ ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭರಿಸಲಾಗದ ಕಾರಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಬಾರದು. ಅವರು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮರುಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳ ಸ್ವೀಕೃತಿಯಿಂದಾಗಿ ದೇಹವು ಸುಸಂಘಟಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.