ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ರಿಂದ cutlets: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬರ್ಗರ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಕರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನ ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯ ರಚಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದೇಹರಚನೆ ಕಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ cutlets ಕಾಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಕನಿಷ್ಠ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅವರು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೀನು ಸರಾಸರಿ.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.

ಉಪ್ಪು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಹಿತಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ತಯಾರಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ cutlets ಕೇವಲ ಗಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಅನುಪಾತ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮೀನು ಮಾರಾಟ, ಇದು ಅಗತ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿನ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಆಫ್ ಶೆಲ್ಫ್ ಮೇಲೆ ರವಾನಿಸಲು.

ಆ ನಂತರ, ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಮಾಪನಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಒಳಭಾಗ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು fillets ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಾಡ್ ಮತ್ತೆ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ obsushivayut ತೊಳೆದು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾರಿಗೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಅನಂತರ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹ, ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತೆ kneaded. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ patties ಫಾರ್ಮ್ನಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕುಸಿಯಲು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಗ್ರೀಸ್.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ನಿಂದ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಮೀರಿ ಉಪಯುಕ್ತ cutlets ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಇರಬೇಕು:

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಚಮಚ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ.
• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅವರ ಮನೆಯ appetizing ಮತ್ತು ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಇದು ಪೂರಕವಾಗಿ ಎಳ್ಳಿನ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬರ್ಗರ್ ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಕಾಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಂಪೊನೆಂಟುಗಳ ಶಿಫಾರಸು ಅನುಪಾತ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ದಪ್ಪ ಜೊಂಡು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ತೊಳೆದು ದಂಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ. ಮೊಟ್ಟೆಯ, ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಇಲ್ಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಫಲವಾಗಿ ಸಮೂಹ ಕುದಿಸುವುದು ಆದ್ದರಿಂದ, ಬದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ patties, ರಚನೆಯಾಗಲಾರಂಭಿಸುವವು. ಪಡೆದ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಜೀರಿಗೆ, marjoram ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಬಿಸಿ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಟೋಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು: ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರವೆ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸಾರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಖರೀದಿ ಮಾಡಲು ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಗೆ ಹೋಗಬೇಕು. ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೀನು fillets ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ರವೆ 80 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ.
• 20% ಹೊಂದದ ಕ್ರೀಂ 60 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.

ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಇರಬೇಕು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮ

ನೀವು cutlets ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲು, ಮೀನು ಉದ್ದೇಶಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೂ ಹಿಂದೆ thawed ತೊಳೆದು obsushennoe ದನದ ಸಮಾನ ಸಮೂಹ ರವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹರಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ cutlets ಅಂತಿಮ ರೂಪ ನಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ, ಒಂದು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ರವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅವರನ್ನು ಪನೀರ್.

ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕನೇ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು ಮೊಸರು ಇರುವುದನ್ನು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದು, ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಅದರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಒಂದು ಆಡಿಟ್ ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಯಾವಾಗಲೂ. ಇದು ಶಾಪಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಚಲಾಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಾಡ್ ದನದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• 250 ಚೀಸ್ ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ನಾಲ್ಕು ಹೋಳುಗಳನ್ನು.

ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೆ, thawed ತೊಳೆದು obsushennoe ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ನಿಂಬೆ ರಸ ಉದುರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಇದು ಒಂದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ರೆಡ್ ಪೂರ್ವ ನೆನಸಿದ ಕಾಯಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಜರಡಿ ಕಳ್ಳ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಪ್ಯುರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಮಿಶ್ರ ಹಾಗೂ ರೂಪ patties ಆಗಿತ್ತು.

ಪನೀರ್ ಪೂರ್ವರಚಿತ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. browned ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಾಡ್ ರಿಂದ patties, ನಂತರ, ಟ್ಯಾಂಕ್ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಿಳಿಯಾದ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ನಂದಿಸಲು ಇದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಬಹುದು.