ಆರೋಗ್ಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್: ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?
ಜಗತ್ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೊಲೆಗಾರರ ಹೆಸರು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಿಕೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಸ್ವತಃ ವಿಷವಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಒಂದು ಕೊಲೆಗಾರನನ್ನು ಅನೈಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೊಲೆಗಾರನನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ಸಹ ಭರಿಸಲಾಗದ, ವಸ್ತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೇಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ? ನಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ - ಭರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಸರ್ವತ್ರ
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕೆಲವು ಪ್ರೊಟೊಜೊವಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಸ್ಯ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಸಸ್ಯ. ಮೂಲಕ, ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಅನಲಾಗ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಂಜನ ಹೆಸರು "ಫಿಟೋಸ್ಟೆರಾಲ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದೇ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಗತಿಗಳು:
- ಎಲ್ಲಾ ಪೊರೆಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಗಡಸುತನ" ವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
- ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
- ಜೀವಕೋಶದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಅಣುಗಳ ಅಂಗೀಕಾರದೊಂದಿಗೆ "ಗಡಿ ನಿಯಂತ್ರಣ" ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಡಿ;
- ಲೈಂಗಿಕತೆ (ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಎರಡೂ) ಸೇರಿದಂತೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
- ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ;
- ಹೆಮೋಲಿಟಿಕ್ ವಿಷಗಳಿಂದ ಮಾನವ ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
- ಆರಂಭಿಕ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂರಾನ್ಗಳ ನಡುವಿನ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ - ಮೆದುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಬೆನ್ನುಹುರಿಯಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ವಿಷಗಳ ವಿಷದ ವಿಷದ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಹೇಗೆ ಕೊಲೆಗಾರನಾಗುತ್ತದೆ
ಎಲ್ಲಾ ವಿಷ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಔಷಧಿ. ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ನ ಈ ಪದಗಳನ್ನು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವು ಕೊಲೆಗಾರನಾಗಿ ಹೇಗೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಬಹುದು?
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತಾರೆ? ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ (ಲಿಪೊ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು (-ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು), ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ - ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರ: ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಧ್ಯಮ, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿ "ಸವಾರಿ" ಆಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ "ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ," ಅಂದರೆ, ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಹ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹಡಗಿನಿಂದ ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ "ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ". ವಿವೇಚನಾಶೀಲ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದ್ದು, ಹಡಗುಗಳು ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹವು ಮಧ್ಯಮ, ಕಡಿಮೆ, ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: "ಅಧಿಕ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ದೀಪವನ್ನು ಕಿರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ . ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಇಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಸಾವಿಗೆ.
ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಿರುವ, ಸಮತೋಲನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೋಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೇಗೆ? ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೋಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೈ-ಡೆನ್ಸಿಟಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ...
ನಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾಂಸದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕರ ಸ್ವಾಗತದಲ್ಲಿ ಕೇಳಿದಾಗ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿರಬಹುದು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ದುಃಖದ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಇರುವ ಮೂರು ತಿಮಿಂಗಿಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:
- ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ;
- ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ;
- ಸಕಾಲಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು.
ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ 15 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು (ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ). ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು 2/3 ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಾರ್ನ್, ಮುಂತಾದವು) ಫೈಟೊಸ್ಟೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹೈ-ಡೆನ್ಸಿಟಿ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹರಡುತ್ತದೆ - ನಮಗೆ ಹೆಸರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯೂರೋಪಿಯನ್ನರು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಯೋಜಿತ ಕೊಬ್ಬು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದು, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಅರ್ಥ.
ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಜಿಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಕ ಭೇಟಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಗಂಟೆ ವಾಕ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ವಾಕ್ ಸಾಕು.
ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮಯಾವಧಿಯ (ಪ್ರತಿ ಆರು ತಿಂಗಳ) ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ನೀವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಳದ ಬಗ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮದೊಂದಿಗೆ ತಹಬಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕೂಡಾ!
Similar articles
Trending Now